Chef de rang junior H/F

L’établissement :

Le Château des Fleurs, hôtel 5 étoiles de 37 chambres situé au cœur du 8ᵉ arrondissement de Paris, est une adresse élégante et confidentielle rendant hommage au Paris joyeux de la Belle Époque. Installé dans une demeure de 1910, l’hôtel propose également un bar, un salon et un spa by Omnisens, et est membre de la prestigieuse collection Small Luxury Hotels of the World.

Récompensé par le prix Hotel & Lodge – Best Hotel Design 2023 et distingué d’une Clé Michelin, le Château des Fleurs incarne l’excellence du service, l’attention portée aux détails et un art de recevoir sincère.

Votre mission :

Sous la responsabilité de la Responsable de salle, vous assurez en autonomie l’excellence du service en salle, au bar et du room service, ainsi que l’expérience client, dans le respect des standards 5 étoiles et de l’identité de la maison.

Le poste est principalement organisé sur des horaires du soir, généralement de 15h30 à 00h00, avec des horaires susceptibles de varier ponctuellement selon les besoins de l’activité.

À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :

• Préparer et mettre en place la salle et le bar avant le service.
• Accueillir les clients et assurer le service en salle et au bar, en autonomie ou en binôme selon l’organisation du service.
• Assurer la prise de commande des clients, ainsi que l’encaissement.
• Assurer le service du room service et le suivi des commandes jusqu’à leur livraison en chambre.
• Servir les boissons et préparer des cocktails selon les procédures.
• Maintenir la propreté et l’ordre du bar, du comptoir et de la salle.
• Approvisionner le bar et la salle en consommables et ingrédients nécessaires.
• Débarrasser et nettoyer après le service en respectant les normes d’hygiène.
• Participer à l’inventaire et à la gestion des stocks du bar et de la salle.
• Être capable d’assurer l’ensemble des opérations du service en autonomie certains soirs, en faisant preuve de réactivité et de prise d’initiative.

Profil recherché :

• Profil junior, sérieux et motivé, souhaitant développer ses compétences et évoluer au sein d’une équipe à taille humaine.
• Une première expérience en hôtellerie est souhaitée, idéalement dans un établissement haut de gamme, avec une expérience du service en salle, au bar et/ou du room service.
• Autonomie, adaptabilité et capacité à prendre des initiatives, notamment lors des services en autonomie.
• Aimer travailler aussi bien seul(e) qu’en binôme, selon l’organisation du service.
• Sens du service, attention aux détails et volonté de contribuer à offrir une expérience client personnalisée et de qualité.
• Esprit d’équipe, dynamisme, organisation et rigueur dans l’exécution des missions quotidiennes
• Bonne présentation et aisance relationnelle avec une clientèle internationale.
• Maîtrise de l’anglais à l’oral et à l’écrit pour communiquer avec notre clientèle.

Pourquoi nous rejoindre ? Un hôtel à taille humaine, où chacun compte

Au Château des Fleurs, nous cultivons l’esprit de maison : une équipe à taille humaine où tout le monde se connaît, travaille en confiance et partage le même sens du service. Ici, chaque collaborateur a sa place et un rôle essentiel dans l’expérience de nos hôtes.

Avantages :

• Tickets restaurant de 11 € (prise en charge employeur à 50 %)
• Indemnités nourriture
• Remboursement du pass Navigo à 70 %
• Réductions groupe Marugal : 50 % sur les hôtels du groupe et 25 % sur l’offre Food & Beverage
• 13ᵉ mois (après validation de la période d’essai)
• Chèque culture / cadeaux
• Mutuelle prise en charge à 90 % + prévoyance
• Uniformes fournis et entretenus pour le personnel opérationnel

Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires

Langue:

• Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel