Chef de rang polyvalent / bar

🔥 Nous recrutons.

Nous lançons actuellement un projet ambitieux sur les Champs-Élysées : Un members club privé nouvelle génération dédié à la longévité, au sport et au bien-être. Ouverture en septembre.

Chef de rang polyvalent / bar (H/F)

C'est un rôle où :

→ chaque boisson raconte l'univers SIGMA — précision, fraîcheur, équilibre

→ vous maîtrisez aussi bien le shaker que la machine à café et le service

→ vous conseillez nos membres avec justesse, du café du matin au cocktail du soir

→ votre créativité et votre exigence façonnent l'identité du bar SIGMA

Vos missions :

→ Créer et servir cocktails, mocktails et boissons fonctionnelles au bar

→ Préparer les boissons chaudes (café, thé, infusions) selon les standards

→ Conseiller et servir les membres sur la carte des vins et les accords mets-boissons

→ Participer activement à la construction et à l'évolution de la carte du bar dans son ensemble (cocktails, cafés, boissons chaudes, vins, sans alcool)

→ Assurer la mise en place, l'entretien et le réapprovisionnement du poste de bar

→ Veiller à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients (infusions, jus pressés, produits de saison)

→ Suivre les stocks et les commandes

Vous évoluez dans un environnement haut de gamme, au service d'une clientèle membre exigeante et attentive à chaque détail.

Profil recherché :

→ Expérience en mixologie ou barista appréciée et obligatoirement en tant que chef de rang (en établissement haut de gamme de préférence)

→ Solide culture cocktails, spiritueux et vins ; intérêt pour la mixologie sans alcool

→ Maîtrise des techniques café

→ Créativité, sens esthétique et rigueur

→ Anglais professionnel

📍 26 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e

📃 CDI / CDD, temps plein

💰 Rémunération : 2600e brut - 2900e brut