Chef de rang polyvalent / bar

Nous recrutons.

Nous lançons actuellement un projet ambitieux sur les Champs-Élysées : Un members club privé nouvelle génération dédié à la longévité, au sport et au bien-être. Ouverture en septembre.

Chef de rang polyvalent / bar (H/F)

C'est un rôle où :

• chaque boisson raconte l'univers SIGMA — précision, fraîcheur, équilibre
• vous maîtrisez aussi bien le shaker que la machine à café et le service
• vous conseillez nos membres avec justesse, du café du matin au cocktail du soir
• votre créativité et votre exigence façonnent l'identité du bar SIGMA

Vos missions :

• Créer et servir cocktails, mocktails et boissons fonctionnelles au bar
• Préparer les boissons chaudes (café, thé, infusions) selon les standards
• Conseiller et servir les membres sur la carte des vins et les accords mets-boissons
• Participer activement à la construction et à l'évolution de la carte du bar dans son ensemble (cocktails, cafés, boissons chaudes, vins, sans alcool)
• Assurer la mise en place, l'entretien et le réapprovisionnement du poste de bar
• Veiller à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients (infusions, jus pressés, produits de saison)
• Suivre les stocks et les commandes

Vous évoluez dans un environnement haut de gamme, au service d'une clientèle membre exigeante et attentive à chaque détail.

Profil recherché :

• Expérience en mixologie ou barista appréciée et obligatoirement en tant que chef de rang (en établissement haut de gamme de préférence)
• Solide culture cocktails, spiritueux et vins ; intérêt pour la mixologie sans alcool
• Maîtrise des techniques café
• Créativité, sens esthétique et rigueur
• Anglais professionnel

26 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e

CDI / CDD, temps plein

Rémunération : 2600e brut - 2900e brut