Chef de rang sommelier H/F

La Maison de Pierre, restaurant gastronomique, étoilé Michelin au sein de l'hôtel Berria à Hasparren, recherche son/sa Sommelier/Sommelière pour rejoindre son équipe.

Dans une Maison à taille humaine, nous souhaitons poursuivre le développement de l'experience gastronomique, sincère, cohérente, où le vin occupe une place importante.

Vous serez en charge de la gestion et de la mise en valeur de la cave, ainsi que de l’accompagnement de nos clients dans leurs choix.

Vos principales missions,

• conseiller les clients et assurer les accords mets et vins.
• présenter et faire vivre le livre de cave avec précision et simplicité.
• participer à l’évolution et l’élaboration du livre de cave.
• assurer le suivi des commandes, réception et rangement, tenue et suivi de stock.
• Veiller à la bonne conservation et à la valorisation des boissons.
• Participer aux services, et travailler au sein de l’équipe salle et cuisine.
• Transmettre des connaissances à l’équipe.

Profil recherché

nous recherchons avant tout une personne curieuse, passionnée et impliquée, avec une sensibilité pour la gastronomie et le vin.

Une expérience dans un restaurant gastronomique est appréciée, tout en ayant l’envie de progresser sur les connaissances du vin.

Nous recherchons quelqu’un qui

• aime transmettre sans être dans la démonstration
• possède une bonne connaissance des vignobles français et étrangers.
• apprécie le contact d'une clientèle exigeante et internationale.
• possède un esprit d’équipe, organisé et autonome.
• souhaite s’inscrire dans un projet de Maison et participer à son évolution.

Ce que nous proposons

• Un poste au sein d’une Maison étoilée Michelin et d’un hôtel 4 étoiles.
• une cave et un livre à faire évoluer.
• un environnement de travail à taille humaine.
• une équipe poussée par la gastronomie et les produits.
• développer vos connaissances et expérience au quotidien.
• un carde de vie au Pays Basque.

Poste à pourvoir dès maintenant.

En contrat CDI

Rémunération selon expérience et profil

À Hasparren, Pays Basque.

Envoyez votre candidature (CV + lettre de motivation) à :
[email protected]
05 59 29 11 10

Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Restauration: 1 an (Requis)

Langue:

• Anglais (Requis)
• Espagnol (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel