Chef de Réception / Adjoint de Direction

Rejoignez l'équipe d'un boutique hôtel de luxe au cœur de la ville de Beaune.

L’hôtelier et restaurateur de luxe renommé David Fink ajoute la Maison 1896 à son portefeuille Mirabel Hotel & Restaurant Group grâce à l’ouverture de son nouvel hôtel en Janvier 2024.

Ce boutique-hôtel de luxe abrite 14 chambres et 2 suites dans son bâtiment historique de trois étages qui a été entièrement rénové dans un style Beaux-Arts.

"Luc Restaurant & Bar M", un nouveau restaurant ouvrant prochainement au sein de Maison 1896, mettant à l’honneur les meilleurs produits locaux de la Bourgogne et des régions environnantes. La cuisine associe les techniques classiques françaises à une influence californienne moderne, pour offrir une expérience chaleureuse et raffinée, centrée sur la saisonnalité, le savoir-faire et une hospitalité d’excellence.

Adjacent au restaurant, Bar M proposera un programme de cocktails créatifs et une atmosphère conviviale et élégante.

La Maison 1896 vous permettra de vivre une aventure exceptionnelle : celle d’un établissement haut de gamme bénéficiant d’une adresse unique à Beaune au centre historique de la ville, en face des célèbres Hospices de Beaune.

Nous recherchons un(e) Chef de Réception / Adjoint(e) de Direction (H/F) pour notre hôtel Maison 1896.

En tant que Chef de Réception / Adjoint(e) de Direction, vous serez le bras droit du directeur et assumerez la responsabilité de l'hôtel en son absence. Vous participez à l'organisation des équipes, à la planification du travail et la gestion de l'hôtel.

Un sourire chaleureux, l’engagement envers la satisfaction de notre clientèle et l’âme d’un hôtelier sont des qualités que nous aimerions retrouver dans notre équipe, afin de créer ensemble un environnement de travail ou ces valeurs essentielles sont présentes pour fournir un service d’exception à nos clients.

Vous aurez les missions essentielles suivantes :

· Manager l'équipe de réception: participer à l'élaboration des plannings, recrutement, formation

· Participer aux tâches courantes de la réception: effectuer les arrivées et départs des clients, prise de réservation, gestion du standard et de la boîte mail, contrôle de facturation et des clôtures de fin de journée, gestion du planning des chambres, contrôle des réservations en amont de chaque séjour

· Suivi du traitement des commissions agence, Booking, Expedia...

· Renseigner le client sur les services de l’hôtel et les sites touristiques de la région

· Communiquer efficacement avec les différents services de l’hôtel : gouvernante, voiturier/bagagiste, restaurant

· Effectuer des réservations pour des services divers – taxi, restaurant, visite touristique…

· Répondre à toutes les demandes des clients

· Contrôle des chambres et gestion de l'équipe des femmes de chambres en l'absence de la gouvernante

· Supervision du bon fonctionnement de la lingerie et du traitement du linge hôtel + client

· Participation au service du PDJ en cas de forte affluence

Profil et compétences

· Expérience en hôtellerie de luxe requise, à un poste similaire de préférence

· Être polyvalent et savoir prendre des initiatives

· Avoir une bonne relation client et une excellente communication orale et écrite en anglais et français. Une autre langue serait un plus

· Maîtriser les outils informatiques (Gmail, Drive, Word, Excel…)

· S’organiser avec ses collègues pour optimiser son travail selon les directives de son
responsable. Capacité à superviser une équipe

· Excellente présentation, avoir le sens du service, de l’accueil et du relationnel

· Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité spécifiques à son métier

· Être efficace, organisé(e) et rigoureux/se et savoir travailler en équipe

Avantages

• Repas fourni sur place

• 2 jours de repos consécutifs et week-end tournant dans la mesure du possible

• Heures supplémentaires comptabilisée et récupérées en fin d'exercice

• Mutuelle avantageuse prise en charge à 75 % par employeur

• Fermeture de l'établissement 2 semaines à Noël et Nouvel an

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois

Avantages :

• Flextime

Formation:

• Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel