chef de salle

Mission du poste

Le/la Chef de Salle est responsable de la bonne organisation du service en salle, de l’encadrement de l’équipe et de la satisfaction des clients.

Responsabilités principales

• Organiser et superviser le service en salle.
• Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas.
• Répartir les tâches entre les serveurs et organiser les postes de travail.
• Assurer le bon déroulement du service et coordonner avec la cuisine.
• Contrôler la qualité de l’accueil, du service et de la présentation des plats.
• Veiller au respect des standards de service et des procédures de l’établissement.
• Superviser la mise en place de la salle avant chaque service.
• Contrôler la propreté, l’hygiène et la présentation de la salle.
• Gérer les demandes et réclamations des clients avec professionnalisme.
• Assurer le suivi des réservations et des demandes particulières des clients.
• Contrôler le matériel de salle et signaler les besoins ou anomalies.
• Participer à la formation et à l’accompagnement des membres de l’équipe.
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.
• Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine et la Direction.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans un poste similaire en restauration ou en hôtellerie.
• Expérience en supervision d'une équipe de salle.
• Excellente présentation et très bon sens de l'accueil.
• Sens de l'organisation, rigueur et réactivité.
• Bon leadership et capacité à gérer une équipe pendant les périodes de forte activité.
• Excellent relationnel et orientation client.
• Capacité à travailler sous pression et à résoudre rapidement les problèmes.
• Bonne communication avec les équipes de cuisine et de réception.
• La maîtrise du français est requise.
• La maîtrise de l'anglais est un atout.
• Une expérience dans un hôtel ou restaurant de standing constitue un avantage.Qualités recherchées.

Leadership – Organisation – Esprit d'équipe – Sens du service – Ponctualité – Rigueur – Présentation professionnelle – Orientation client

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• Cherrat: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Lieu du poste : En présentiel