Aranui Cruises
Chef Pâtissier h/f
il y a 3 mois
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Information importante
Type de contrat:
CDI
Localisation :
Îles Australes, Polynésie française
Mode de travail :
Sur site
Publié le :
19 août 2026
Le besoin
Lieu
ARANOA
French Polynesia
Type du poste Contrat à Durée Déterminée
Poste
Et si chaque dessert racontait une expérience inoubliable ? Nous recrutons un Chef Pâtissier H/F pour piloter la pâtisserie et boulangerie à bord de notre nouveau navire, l'ARANOA.
Créatif et manager, vous concevez et réalisez des desserts, pâtisseries et viennoiseries raffinés, tout en encadrant l’équipe pâtisserie et en garantissant le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des standards de la compagnie.
Vos Missions :
- Créer, produire et dresser les desserts et pâtisseries
- Concevoir les cartes desserts et innover régulièrement
- Superviser la production quotidienne et la qualité finale
- Manager, former et organiser l’équipe pâtisserie
- Gérer les stocks, commandes et inventaires
- Garantir l’application des normes HACCP, ISM et sécurité à bord
Profil recherché
- BEP ou Bac Pro Pâtissier
- Formation hygiène et sécurité alimentaire obligatoire
- 5 ans minimum d’expérience, avec management d’équipe
- Créativité, rigueur, leadership et résistance au stress
- À l’aise dans un environnement dynamique et maritime
Lieu
ARANOA
French Polynesia
French Polynesia
Et si chaque dessert racontait une expérience inoubliable ? Nous recrutons un Chef Pâtissier H/F pour piloter la pâtisserie et boulangerie à bord de notre nouveau navire, l'ARANOA.
Créatif et manager, vous concevez et réalisez des desserts, pâtisseries et viennoiseries raffinés, tout en encadrant l’équipe pâtisserie et en garantissant le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des standards de la compagnie.
Vos Missions :
- Créer, produire et dresser les desserts et pâtisseries
- Concevoir les cartes desserts et innover régulièrement
- Superviser la production quotidienne et la qualité finale
- Manager, former et organiser l’équipe pâtisserie
- Gérer les stocks, commandes et inventaires
- Garantir l’application des normes HACCP, ISM et sécurité à bord
- BEP ou Bac Pro Pâtissier
- Formation hygiène et sécurité alimentaire obligatoire
- 5 ans minimum d’expérience, avec management d’équipe
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