chef patissier H/F

À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) par la création de desserts raffinés et innovants. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous serez responsable de la conception, de la préparation et de la présentation des pâtisseries, viennoiseries et autres créations sucrées. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d’un établissement soucieux de la qualité et de l’excellence culinaire. Ce poste offre l’opportunité de mettre en valeur votre savoir-faire tout en contribuant à la satisfaction de notre clientèle exigeante.

Responsabilités

• Concevoir et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, gâteaux et autres créations sucrées selon les recettes et les standards de qualité.
• Assurer la préparation des ingrédients, le respect des dosages et des techniques de cuisson.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation esthétique des produits.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Gérer l’approvisionnement en matières premières et le stockage dans le respect des règles sanitaires.
• Participer à l’élaboration des menus ou des offres saisonnières en collaboration avec la direction.
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes en vigueur.
• Encadrer ou collaborer avec les autres membres de l’équipe en cuisine.

Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et disposez d’une solide expérience dans un poste similaire, idéalement en restauration ou dans une pâtisserie haut de gamme. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de food preparation, cooking, baking ainsi que le food handling et la food safety. Votre sens du détail, votre créativité et votre rigueur sont essentiels pour réussir dans ce poste. Une expérience confirmée en restaurant ou dans un environnement exigeant sera appréciée. Vous faites preuve d’un excellent sens du service client et savez travailler efficacement sous pression tout en maintenant une qualité constante. La capacité à innover tout en respectant les standards est indispensable pour évoluer dans cette fonction. Nous attendons avec impatience les candidat(e)s qui souhaitent rejoindre notre équipe afin d’apporter leur savoir-faire et leur enthousiasme à notre établissement.

Rémunération : 1 752,92€ à 3 000,00€ par mois

Lieu du poste : Télétravail hybride (74930 Reignier-Ésery)