chef préposé/chef préposée au garde-manger

Work Term: Permanent

Work Language: French

Hours: 40 heures par semaine

Education:
Experience:
Études

Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers Milieu de travail

Restaurant Catégories de chef

Chef de partie

Chef garde-manger Tâches

Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité

Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes

Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires

Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments

Former ou veiller à la formation de nouveaux employés

Assurer le maintien des normes de sécurité

Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d'un repas

Veiller au respect des règlements locaux en matière de santé et d'hygiène

Préparation alimentaire

Acheminer les commandes

Faire les commandes

Nettoyer et entretenir l'espace de travail

Tenir des dossiers et des registres à jour

Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise

Recommander des mesures pour améliorer les méthodes de travail

Recommander des mesures pour améliorer la productivité Politiques et programmes

Reconnaissance des employés Domaine de spécialisation

Cuisine Conditions de travail et capacités physiques

Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide

Travail sous pression

Physiquement exigeant

Souci du détail

Debout pour une longue période Qualités personnelles

Qualités de chef (leadership)

Esprit d'initiative

Sens de l'organisation

Esprit d'équipe

Attitude positive Questions de sélection

Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?

Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi (français ou anglais)? Options de conditions d'emploi

Soir Expérience

2 ans à moins de 3 ans Options de conditions d'emploi

Jour

Fin de semaine Avantages financiers

Prime

Pourboires Autres avantages

Loisirs et activités sur place

Autres avantages