Chef thaïlandais

À propos du poste
Nous recherchons un Chef thaïlandais passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que maître de la cuisine thaïlandaise, vous serez responsable de la préparation authentique de plats traditionnels, de la gestion quotidienne de la cuisine et de l'encadrement de votre équipe. Vous incarnerez l’esprit vibrant et convivial de la cuisine thaïlandaise tout en assurant un service impeccable à nos clients. Ce poste offre une opportunité unique de partager votre savoir-faire culinaire dans un environnement dynamique et stimulant, où la qualité et l’authenticité sont au cœur de nos préoccupations.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats thaïlandais authentiques en respectant les recettes traditionnelles et les standards de qualité.
• Superviser toutes les opérations en cuisine, y compris la gestion des stocks, le contrôle des coûts et le maintien des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine pour assurer un service efficace et cohérent.
• Assurer la gestion quotidienne du service en cuisine, coordonner avec le personnel de salle pour garantir une expérience client exceptionnelle.
• Garantir le respect strict des règles de sécurité alimentaire, notamment la manipulation correcte des aliments et le stockage approprié.
• Participer activement à l’innovation culinaire en proposant des idées pour enrichir le menu tout en respectant l’authenticité thaïlandaise.
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène en vigueur.

Profil recherché

• Expérience significative en tant que chef ou sous-chef dans une cuisine thaïlandaise ou asiatique, avec une connaissance approfondie des techniques culinaires spécifiques.
• Solide expérience en gestion d’équipe, supervision et formation du personnel en cuisine.
• Excellentes compétences en service client, avec une attitude chaleureuse et accueillante lors du contact avec les clients.
• Maîtrise des techniques de préparation culinaire, cuisson et présentation des plats thaïlandais traditionnels.
• Connaissance rigoureuse des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des aliments.
• Leadership naturel avec une capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attitude positive.
• Passion pour la cuisine thaïlandaise authentique, avec un souci constant de qualité et d’authenticité.

Rejoignez-nous pour partager votre passion culinaire dans un environnement où votre talent sera valorisé !

Rémunération : 1 795,21€ à 4 030,62€ par mois

Lieu du poste : En présentiel