Chef/Cheffe de cuisine

• Accueil
• Offres d'emploi
• Chef/Cheffe de cuisine
• TéléchargerPDF – 25.76Ko

Chef/Cheffe de cuisine

Partager la page

Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.

• Partager sur Facebook
• Partager sur X (anciennement Twitter) - nouvelle fenêtre
• Partager sur LinkedIn
• Partager par email

Réf. Référence : 2026-2432790

• Fonction publique : Fonction publique de l'État
• Employeur : CROUS de Normandie Crous Normandie
• Localisation : Evreux

Domaine : Intervention technique et logistique

Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 26/10/2026

• TéléchargerPDF – 25.76Ko

Partager la page

Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.

• Partager sur Facebook
• Partager sur X (anciennement Twitter) - nouvelle fenêtre
• Partager sur LinkedIn
• Partager par email
• Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
• Expérience souhaitée Confirmé
• Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
• Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
• Management Oui
• Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Le campus d'Evreux comporte un restaurant universitaire assurant la production de sandwichs, de plats cuisinés destinés à la vente à emporter, et la production & distribution de repas sur place. Le service est ouvert le midi, du lundi au vendredi.

Le service est également composée d'une cafétéria sur un site externalisé (distribution sandwichs, vente à emporter,..) et d'un point de distribution de produits commandés en ligne (site Crous&Go).

Sous la responsabilité du Directeur Adjoint de l'Unité de gestion, vous avez en charge l'organisation de la production alimentaire et du service.

Planification Et Organisation De La Production

• Encadrement d'une équipe de 5 personnes en lien avec la direction de site
• Veille à transmettre aux personnes de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire nécessaires à la production
• Organisation et optimisation du fonctionnement global de la restauration (production, distribution)
• Sortie de stocks en lien avec la responsable d'approvisionnement et mise en œuvre de la production
• Garant du respect du coût denrées
• Elaboration de nouvelles recettes (entrées, desserts, et produits de vente à emporter)
• Développement de l'offre végétarienne et de l'offre de commande en ligne.
• Anticipe et vérifie l'approvisionnement en produits et matériels nécessaires à la production

Hygiène Et Plan De Maitrise Sanitaire

• Garant de l'application des normes d'hygiène alimentaire (agrément sanitaire) et de sécurité en vigueur
• Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine,

Gestion Informatique De La Production

• Utilisation du logiciel métier Easylis pour la planification et la gestion de production
• Mise à jour du portail de vente en ligne Crous&Go pour la vente à emporter

Temps de travail de 1607 heures par an

Horaires : 06h30 – 15h00 comprenant 1/2h de pause déjeuner

Travail posté debout et principalement dans des ambiances réfrigérées et humides. Travail physique

Retour des candidatures : 26 octobre 2026 avec CV et lettre de motivation

Prise de poste : dès que possible

Profil recherché

Savoir-faire

• Management d'équipe technique
• Utilisation d'un logiciel de gestion des menus et de la production alimentaire
• Techniques de production, assemblage et présentation des entrées, desserts ,..
• Organisation et méthode de travail
• Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail et d'hygiène alimentaire en vigueur

Savoir-être

• Esprit d'équipe, force de proposition
• Bonne relation et facilité à communiquer avec les clients
• Dynamique, professionnel

Niveau d'études minimum requis

• Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
• Spécialisation Production-Transformation : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Qui sommes-nous ?

Le Crous Normandie est un établissement public administratif qui met en œuvre de nombreux dispositifs pour aider et soutenir tous les étudiants de Normandie.

Une offre d'hébergement de qualité et diversifiée, des espaces en libre accès de coworking, de nombreux espaces de détente et bien-être, de nombreux aménagements extérieurs.

45 points de restauration : une offre de restauration saine et durable, équilibrée avec de nombreux plats faits maison ; des espaces de ventes à emporter permettant un large éventail de choix ; une offre végétarienne tous les jours.

Près de 100 millions € de bourses versées chaque année aux étudiants ; un service social complétant ce dispositif de soutien auprès des étudiants.

De nombreuses animations culturelles, festives, sportives.

Travailler Au Crous, C'est Aussi Des avantages sociaux : Prise en charge des frais de transport, Contribution à la mutuelle, Restaurants universitaires, Prestations d'action sociale sous conditions, Chèques cadeaux, Forfait mobilité douce.

La conciliation vie personnelle/vie professionnelle : Droits à congés (entre 45 et 55 jours/an selon le temps de travail hebdomadaire et dans le respect des 1607h annuelles), Compte épargne-temps (CET).

Une carrière dynamique : Une mobilité interne proposée aux personnels, Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, Une formation continue riche et accessible.

À propos de l'offre

• Postuler sur site employeur
• Vacant à partir du 02/11/2026
• Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Des offres d'emplois recommandées pour vous

• Adjoint technique - restauration collective - CD VAL DE REUIL

• Intervention technique et logistique

• Localisation : Eure (27)

• Fonction publique : Fonction publique de l'État

• Employeur : Direction de l'administration pénitentiaire - DISP RENNES

• En ligne depuis le 06 octobre 2026

• DGA/SEREBC - AGENT DE GESTION LOGISTIQUE DES BIENS

• Intervention technique et logistique

• Localisation : Eure (27)

• Fonction publique : Fonction publique de l'État

• Employeur : Direction générale de l'armement (DGA)

• En ligne depuis le 06 octobre 2026

• Chef.fe d'Equipe encadrant B au CEI d'EVREUX

• Intervention technique et logistique

• Localisation : Eure (27)

• Fonction publique : Fonction publique de l'État

• Employeur : Direction Interdépartementale des Routes Nord-Ouest (DIRNO)

• En ligne depuis le 06 octobre 2026

• Responsable des espaces verts et aménagements paysagers - Bernay

• Intervention technique et logistique

• Localisation : Eure (27)

• Fonction publique : Fonction publique Territoriale

• Employeur : Communes

• En ligne depuis le 05 octobre 2026

Fonction

publique

Territoriale

• Agent technique au sein du service voirie - Communauté de Communes Lieuvin Pays d'Auge
• Intervention technique et logistique
• Localisation : Eure (27)
• Fonction publique : Fonction publique Territoriale
• Employeur : Etablissements publics de coopération intercommunale
• En ligne depuis le 05 octobre 2026

Fonction

publique

Territoriale

• Lycé G. Martin - Cuisinier - 10187 - Conseil Régional de Normandie
• Intervention technique et logistique
• Localisation : Eure (27)
• Fonction publique : Fonction publique Territoriale
• Employeur : Conseils régionaux
• En ligne depuis le 05 octobre 2026

Fonction

publique

Territoriale