Chef.fe de partie confirmé.e

Le Café du Fronton se situe au cœur du village de Guéthary. Intégralement rénové en 2024, il offre un cadre de travail agréable et fonctionnel, sa capacité est de 45 places assises.

Nous proposons une cuisine bistrot, lisible, rassurante et bien exécutée, en nous appuyant sur des fournisseurs locaux et des produits de qualité.

Parce que le bien-être de notre équipe est au centre de nos préoccupations, chaque membre de l'équipe dispose notamment de 2 jours consécutifs de repos par semaine, même en haute saison. Nous avons à cœur de proposer des conditions salariales qui soient respectueuses des personnes, du droit du travail et de l’équilibre de vie pro / perso de chacun.

Votre job :

• responsable des entrées et desserts : préparations, envoi, gestion des stocks

-être capable de tenir le poste chaud pendant les jours de repos du chef

• mettre en oeuvre précisément recettes élaborées par le Chef,

• respecter les quantités / veiller au respect des ratios,

• soigner la présentation des assiettes,

• respect des règles d’hygiène,

• être force de proposition dans l’élaboration des cartes auprès du Chef et du Second de cuisine.

Savoirs-faire :

• expérience confirmée en tant que chef.fe de partie,

• forte appétence et connaissances de la cuisine bistrot / française traditionnelle (bases classiques importantes),

• être créatif tout en adhérant à l'identité du restaurant,

• être à l’écoute de ce qui est attendu sur le poste,

• savoir travailler en équipe.

Savoirs-être :

• impliqué.e / avoir le sens des responsabilités,

• passionné.e de cuisine française et de bistrot,

• solidarité avec l’équipe,

• aimer partager,

• état d'esprit bienveillant,

• très organisé.e,

• sens du détail et de l’observation,

• prise d’initiatives,

• sympathique, ouvert.e.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Durée du contrat : CDI

Horaires :

• Disponible le week-end
• Période de travail de 8 Heures
• Travail en journée
• Travail en soirée
• Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire :

• Heures supplémentaires majorées
• Pourboires

Question(s) de présélection:

• À partir de quand êtes vous disponible ?
• Êtes-vous déjà installé sur la Côte Basque ou vous recherchez un logement ? (Poste NON LOGÉ)

Lieu du poste : En présentiel

Lieu du poste : En présentiel