Chef(fe) de rang (H/F)

Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e):

Chef(fe) de rang (H/F) à 100%

Lieu de travail : Charmey (Gruyères)

Entrée en fonction: de suite ou à convenir

Type de contrat CDI à 100%

Vos tâches principales

• Effectuer la mise en place et le dressage des tables avant le service
• Accueillir les clients, les accompagner et assurer leur installation
• Assurer le service des petits-déjeuners, déjeuners et dîners
• Effectuer le dressage, le débarrassage et la remise en ordre des tables pendant et après le service
• Veiller à la propreté et au bon ordre de la salle, de l’office et du rang
• Assurer la facturation ainsi que les opérations d’encaissement
• Assurer le service en chambre (room-service) selon les besoins de l’établissement
• Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de service applicables à l’établissement

Compétences professionnelles

• Excellente maîtrise des techniques de service en restauration
• Très bonne connaissance des produits alimentaires courants
• Bonne connaissance des règles d’hygiène, de sécurité et des bonnes pratiques en restauration
• Expérience et aptitude à travailler dans un environnement à fort volume de service
• Capacité à assurer un service de qualité tout en respectant les standards et procédures de l’établissement

Qualités personnelles

• Sens de l’organisation et rigueur
• Flexibilité et capacité d’adaptation
• Excellent sens du relationnel et de la communication
• Esprit d’équipe et capacité à collaborer efficacement
• Polyvalence et autonomie
• Sens de l’accueil et orientation client
• Capacité à gérer les situations de stress et les périodes de forte activité
• Ouverture d’esprit et attitude professionnelle

Formation

• CFC de Spécialiste en restauration, un atout majeur
• Formation de type BEP, CAP, BTS ou BAC PRO dans le domaine de l’hôtellerie-restauration
• Une expérience professionnelle équivalente peut également être considérée selon le profil

Langues

• Français : maîtrise professionnelle
• Anglais : bonne maîtrise professionnelle
• La connaissance d’une autre langue constitue un atout

Nous vous offrons

• Un poste stable en CDI à 100 %
• Une activité variée au sein d'un établissement reconnu
• Un environnement de travail dynamique et convivial
• Une équipe motivée et un cadre de travail agréable au cœur de la Gruyère

Les personnes intéressées sont invitées à nous faire parvenir un dossier de candidature complet (lettre de motivation, CV, certificats de travail et copies des diplômes) par e-mail.

Lieu du poste : En présentiel