Chef(fe)Barman / Barmaid

L'hôtel Le Relais du Moulin**** situé à Sainte Anne en Guadeloupe, souhaite renforcer son équipe et recherche un(e) Chef(fe) Barman/Barmaid (H/F) pour le Tipsy Bar.

Créatif(ve), passionné(e), dynamique, venez tenter l'expérience !

Vos missions:

Sous la responsabilité du responsable du bar et du responsable de la restauration:

• Élaborer et actualiser la carte des boissons et des cocktails.
• Créer, tester et formaliser les fiches techniques de cocktails (cocktails classiques, créations originales, cocktails du jour).
• Assurer la formation des équipes à la bonne application des fiches recettes de cocktail
• Être garant de la qualité du service au bar et de la propreté du lieu tout au long du service
• Assurer la gestion des commandes de boissons et de consommables, en collaboration avec le responsable de bar, en veillant à la bonne gestion des stocks, des niveaux de consommation et des quantités nécessaires à l'activité

Vous avez une excellente connaissance des cocktails. Vous veillez à la bonne gestion des stocks et du bon approvisionnement des produits. Vous êtes attentif(ve) aux remarques du client et vous savez travailler dans le respect des standards de qualité de l’hôtel.

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience significative en Hôtellerie 4* - Luxe

• Ponctuel(le), Motivé(e) et Réactif(ve)

• Anglais obligatoire

• Excellente présentation

• Maîtrise des techniques de confection de cocktails

• Minimum 2 ans d’expérience en tant que Chef(fe)Barman/Barmaid dans un établissement similaire

Poste non logé

Prise de poste début octobre

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel