Classeur de viande - Aide Qualité (PMIA)

Résultant de l’alliance de trois entreprises québécoises, CBCo Alliance inc. est une entreprise se spécialisant dans l'abattage et la transformation de la viande porcine.

Opérationnelle depuis 2020, CBCo Alliance se voit actuellement être en plein essor, nécessitant à la fois davantage de personnels, afin d’assurer le bon fonctionnement de l’entreprise.

Nous sommes à la recherche d'un (e) Classeur (euse) de viande - Aide Qualité (PMIA) avec le Programme Modernisé d’Inspection de l’Abattage (PMIA)

Le titulaire du poste relève directement du Directeur de l'Assurance Qualité et collabore étroitement avec les équipes de production et de l'Agence Fédérale d'Inspection des Aliments.

Taches :

• Inspection de 13 carcasses au début, à chaque heure et à la fin (avec feuille de suivi des températures).
• Suivi de la position des carcasses dans les frigos.
• Inspection de 13 plateaux au début, à chaque heure et à la fin; déplacement des taquets sur les racks d'abat à chaque test.
• Apposition des sondes et prise de température de la première fois à la fin de la journée.
• Mise de tags sur les carcasses aléatoires (compte à rebours de 6) et suivi de leur position dans les frigos.
• Échantillonnage d'éponges : 2 éponges à l'échaudage à des heures aléatoires.
• Inspection opérationnelle des Bonnes Pratiques d'Hygiène en continu toute la journée.
• Surveillance de la température des carcasses avant leur sortie à la découpe, au début, à chaque heure et à la fin (avec feuille de suivi des températures).
• Validation du démarrage du détecteur de métaux au début et à la fin de la production.
• Inspection du codage et de l'étiquetage sur 6 lignes : au début, à chaque heure et à la fin. Remplir le formulaire.
• Inspection des poids sur 6 lignes : au début, à chaque heure ± 30 minutes et à la fin. Remplir le formulaire.
• Inspection du désossage sur 4 lignes.
• Inspection des produits Cryovac sur 1 ligne : au début, à chaque heure et à la fin. Remplir le formulaire pour le Technicien Qualité.
• Vérification du refroidissement des carcasses et suivi de leur position dans les frigos.
• Échantillonnage d'éponges : 2 à 3 éponges dans les frigos placées aléatoirement.
• Inspection opérationnelle des Bonnes Pratiques d'Hygiène en continu toute la journée.
• Vérification des pathologies des carcasses et de l'abat.
• Évaluation des points de contrôle critiques des carcasses.

Exigences du poste :

• Capacité de travailler debout sur une longue période de temps
• Bonne condition physique
• Capacité à faire des efforts continues
• Minutie
• Dextérité
• Concentration
• Rapidité-
• Parler français , (espagnol un atout);
• Expérience en boucherie prérequis;
• Secondaire terminé, DEP ou tout autre diplôme équivalent et/ou dans un domaine jugé pertinent

Rémunération : 26,12$ par heure

Avantages :

• Assurance Invalidité
• Assurance Vie
• Congés payés
• Réductions Tarifaires
• Régime de retraite
• Stationnement sur place

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• Les Cedres, QC J7T 1G2: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Expérience:

• PMIA: 1 an (Souhaité)

Langue:

• Français (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel