Commis de bar H/F

Il y a des lieux où l'on vient dormir. D'autres où l'on vient dîner.

Et puis il y a GRAND MESS.

Un endroit où l'on partage un repas, un verre, une soirée, un week-end… et souvent bien plus que prévu.

Imaginé par Mess Family, entreprise familiale de restauration festive et d'hôtellerie fondée par Margaux Montel et Jean-Baptiste Gravier, GRAND MESS porte les valeurs qui nous animent depuis toujours : la convivialité, le partage et le goût des bons moments.

Déjà présents dans les Alpes avec des établissements emblématiques, nous avons créé à Clermont-Ferrand un lieu de vie à notre image : chaleureux, élégant et résolument festif.

Au programme ?

✨ Un hôtel 4 étoiles de 96 chambres où l'on se sent comme à la maison… en mieux.

️ Deux restaurants aux identités bien marquées : Le Bouillon du Mess, pour une cuisine généreuse et conviviale, et La Brasserie, où la cuisson à la braise est à l'honneur.

Un bar où l'on se retrouve pour l'apéritif… ou pour prolonger la soirée.

Deux rooftops avec une vue imprenable sur la chaîne des Puys.

Un patio et des terrasses qui invitent à ralentir, partager et profiter.

Des espaces modulables pour accueillir réunions, événements et moments de célébration.

Chez Mess Family, on aime dire que chaque client est un invité autour de notre grande table.

Que vous veniez pour une nuit, un déjeuner, un cocktail entre amis, un événement ou simplement par curiosité, une chose est sûre : il y a toujours une bonne raison de pousser la porte de GRAND MESS.

Alors… à quand votre prochaine visite ? ✨

Description du poste

Les missions :

1-Nettoyage, rangement et hygiène :

• Assurer le nettoyage du bar
• Remplir le bar de verres, serviettes, sous-verres...
• Réapprovisionner le bar des produits manquant pour l’équipe suivante
• Nettoyer les verres, les couverts et la vaisselle du bar
• Sortir les poubelles et faire les vides à la fin du service
• Maintenir le bar bien approvisionné à tout moment
• Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités alimentaires

2-Service client et organisation

• Assurer l’accueil et l’installation des clients à table
• Réalisation des commandes
• Connaître parfaitement la carte afin de pouvoir vendre les produits aux clients.
• Effectuer la mise en place de la table suivant la commande
• Assurer le service des boissons à table
• Garantir un niveau de service efficace
• Assurer les remontées de la cave
• Changer les fûts de bière
• Préparer avant le service les agrumes et les garnitures pour les cocktails
• Répondre aux différentes demandes et sollicitations des clients tout au long du service
• Suivre les niveaux d’inventaires d’ouverture et de fermeture
• Aider le barman à répondre à des demandes pendant le service

Profil recherché

Vous êtes un(e) Commis de Bar (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) de bons produits, en quête d’innovation et d’excellence permanente.

Vous aimez créer, innover et surtout partager votre passion pour la mixologie et vous disposez d’une expérience.

Vous avez un état d’esprit positif et partagez les valeurs de notre groupe familial.

Informations complémentaires :

• CDI 39h/semaine
• Prise de poste : Dès que possible