COMMIS DE CUISINE - CDD 3MOIS

Production et entretien des zones de travail

• Assister les cuisiniers, le sous chefs et/ou le chef dans la réalisation des préparations
• Réaliser/produire les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine, le sous-chef ou les cuisiniers/cuisinières
• Réaliser toutes les opérations de cuisines (préparation, pesée, découpe, mélange, épluchages et découpes simples)
• Assurer l’entretien et le rangement des zones de travail suivant le PND
• Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
• Trier et évacuer les déchets courants
• Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène - alimentaire, et effectuer les autocontrôles
• Maintenir une ambiance de travail saine

Spécificités de l’emploi :

• CDD – 3MOIS
• 35h de travail / sur 4 jours de production par semaine, du lundi au jeudi
• Salaire : 1865€ BRUT/mois
• Lire et écrire
• Rigoureux
• Bonne compréhension des instructions de travail
• Réactif, ponctuel et bon relationnel
• Polyvalent (pouvoir rejoindre d’autres atelier : Plonge, Assemblage/Montage ou Emballage…)
• Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
• Connaître, appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien…)
• Maîtriser les gestes et postures de la manutention
• Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
• 1 ans d’expérience mini

Rattachement hiérarchique :

• Chef(fe) de cuisine

Rémunération : 1 865,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel