Commis de Cuisine

Description du poste En tant que commis de cuisine au sein de Champagne ELODIE D. / Bulles et Bonheur / La Demeure d'Élodie, vous participez à la préparation des mets et au bon déroulement du service dans le respect des standards de qualité de la maison. Vous assurez la mise en place, la préparation des ingrédients, l’assemblage des plats et le dressage, en suivant les consignes du/de la chef.fe de cuisine. Vous veillez à la propreté des postes de travail, au rangement et au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous contribuez au bon fonctionnement de la cuisine en collaborant avec l’équipe salle et cuisine afin de garantir une expérience client soignée. Ce poste à temps plein est exercé exclusivement sur site, à Épernay.

Qualifications

• Capacités relationnelles et service client : aisance dans les interactions, sens du service, attitude professionnelle et bienveillante envers les client.e.s et l’équipe.
• Communication : aptitude à transmettre et recevoir les informations de manière claire, travail en équipe, respect des consignes et des procédures internes.
• Service en restauration : connaissance des bases du service en cuisine et en salle, compréhension des attentes en matière d’expérience gastronomique.
• Préparation culinaire : maîtrise des techniques de base de préparation des aliments, découpe, cuisson, dressage, respect des recettes et des normes de qualité.
• Autres compétences appréciées : formation en cuisine ou expérience similaire, sens de l’organisation, rigueur, résistance au rythme soutenu, disponibilité en soirée et week-end selon les besoins.