Commis de Cuisine

Rabat

Il y a 1 mois

CDI

Sur site

Hôtellerie

Description du poste

Rejoignez The Ritz-Carlton en tant que Commis de Cuisine à Rabat. Vous préparerez les ingrédients, cuisinerez selon les recettes, maintiendrez la propreté de la cuisine et assurerez le respect des normes de qualité. Une expérience d'un an est préférée. L'entreprise valorise la diversité et offre un environnement de travail positif et axé sur le développement personnel et professionnel.

Résumé du Poste

Préparer les ingrédients pour la cuisson, y compris le portionnement, le hachage et le stockage des aliments. Laver et peler les fruits et légumes frais. Peser, mesurer et mélanger les ingrédients. Préparer et cuire les aliments selon les recettes, les normes de qualité, les normes de présentation et la liste de contrôle de préparation des aliments. Préparer les plats froids. Utiliser les fours, les cuisinières, les grills, les micro-ondes et les friteuses. Tester les aliments pour déterminer s'ils sont suffisamment cuits. Surveiller la qualité des aliments pendant la préparation. Installer et démonter le poste de travail. Servir les aliments en portions appropriées sur les réceptacles appropriés. Laver et désinfecter la zone de cuisine, les tables, les outils, les couteaux et l'équipement. Vérifier et s'assurer de l'exactitude de la température des appareils et des aliments.

Suivre toutes les politiques et procédures de l'entreprise en matière de sécurité et de sûreté ; signaler les besoins de maintenance, les accidents, les blessures et les conditions de travail dangereuses au responsable ; suivre les formations et certifications de sécurité. Assurer que l'uniforme et l'apparence personnelle sont propres et professionnels ; maintenir la confidentialité des informations exclusives ; protéger les actifs de l'entreprise. Communiquer avec les autres en utilisant un langage clair et professionnel. Développer et maintenir des relations de travail positives avec les autres ; soutenir l'équipe pour atteindre des objectifs communs ; écouter et répondre de manière appropriée aux préoccupations des autres employés. Assurer le respect des attentes et des normes de qualité. Rester debout, assis ou marcher pendant une période prolongée ou pendant un quart de travail entier. Étendre les bras au-dessus de la tête et en dessous des genoux, y compris en pliant, en tordant, en tirant et en se penchant. Déplacer, soulever, transporter, pousser, tirer et placer des objets pesant moins de 11,3 kg (25 livres) sans assistance. Effectuer d'autres tâches raisonnables demandées par les superviseurs.

Qualifications Préférées

• Éducation : Diplôme d'études secondaires ou équivalent G.E.D.
• Expérience professionnelle connexe : Au moins 1 an d'expérience professionnelle connexe.
• Expérience de supervision : Aucune expérience de supervision.
• Permis ou certification : Aucun

Chez Marriott International, nous nous engageons à être un employeur garantissant l'égalité des chances, accueillant tous et offrant un accès aux opportunités. Nous favorisons activement un environnement où les antécédents uniques de nos associés sont valorisés et célébrés. Notre plus grande force réside dans le riche mélange de culture, de talent et d'expériences de nos associés. Nous nous engageons à la non-discrimination sur toute base protégée, y compris le handicap, le statut d'ancien combattant ou toute autre base protégée par la loi applicable.

Dans plus de 100 établissements primés dans le monde, les Dames et Messieurs du Ritz-Carlton créent des expériences si exceptionnelles qu'après le séjour d'un client, l'expérience reste avec lui. Attirant les meilleurs professionnels de l'hôtellerie du monde qui créent des souvenirs inoubliables, nous croyons que tout le monde réussit lorsqu'il est habilité à être créatif, attentionné et compatissant.

Chaque jour, nous établissons la norme en matière de service de luxe rare et spécial dans le monde entier et sommes fiers d'offrir l'excellence dans les soins et le confort de nos clients.

Votre rôle consistera à veiller à ce que les « Standards d'Or » du Ritz-Carlton soient appliqués avec grâce et attention chaque jour. Les Standards d'Or sont le fondement du Ritz-Carlton et nous guident chaque jour pour être meilleurs que le lendemain. C'est sur cette base et notre conviction que notre culture entraîne le succès que le Ritz Carlton a acquis la réputation d'un leader mondial de la marque dans l'hôtellerie de luxe. En tant que membre de notre équipe, vous apprendrez et incarnerez les Standards d'Or, tels que notre Promesse aux Employés, notre Credo et nos Valeurs de Service. Et notre promesse envers vous est que nous vous offrons la chance d'être fier du travail que vous faites et de vos collègues.

En rejoignant le Ritz-Carlton, vous rejoignez un portefeuille de marques de Marriott International. Soyez là où vous pouvez faire votre meilleur travail, commencez votre but, appartenez à une équipe mondiale incroyable et devenez la meilleure version de vous-même.