Commis de cuisine H/F

L’UMCS a pour vocation de créer et de gérer des Services de Soins et d’Accompagnement Mutualistes (SSAM), de mettre en œuvre une action sanitaire, sociale et culturelle, d’assurer la protection de l’enfance, de la famille, des personnes âgées, dépendantes ou handicapées et de développer une politique active de prévention. Elle est la seule structure régionale à proposer une filière sanitaire et sociale complète et un accompagnement à toutes les étapes de la vie, de la pouponnière à la maison de retraite. Avec plus de 30 services et 26 établissements, l’UMCS se positionne aujourd’hui, après les hôpitaux publics, comme le 2ème acteur de santé de toute la région Corse. Elle offre une très grande diversité de services : protection de l’enfance, crèches, centres dentaires et optiques, centres de santé polyvalents, consultations médicales et paramédicales variées, soins et accompagnement à domicile, Hôpital à domicile, Établissements d’Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD). La pluralité de son offre, son étendue géographique, la complémentarité de ses activités, fait de l’UMCS un partenaire décisif et incontournable pour les responsables de l’organisation de la santé en Corse.

Présentation Du Poste Dans le cadre de son activité estivale, l’UMCS recrute pour son établissement de Levie , un(e) :

Commis de cuisine (H/F) – Réchauffe & cuisson minute Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous intégrerez une équipe bienveillante et dynamique. Le poste consiste principalement à assurer le réchauffage des plats et la cuisson minute des viandes , en lien avec les besoins des résidents.

Missions Principales

• Assurer la cuisson minute des viandes selon les normes en vigueur
• Réchauffer les plats préparés et les mettre en valeur à l’envoi
• Participer à l’entretien des locaux, équipements et matériels de cuisine
• Appliquer les règles strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe pluridisciplinaire de l’établissement
• Formation requise : CAP ou BEP en cuisine
• Connaissance approfondie des normes HACCP
• Autonomie, rigueur et sens de l’organisation
• Bon relationnel et capacité à travailler en équipe
• Première expérience en cuisson minute souhaitée

Conditions De Travail

• Contrat à Durée Déterminée (CDD) – Temps partiel: 28 heures/semaine

Statut & Rémunération

• Convention collective : CCN 51 – FEHAP
• Salaire : Coefficient 329 + primes conventionnelles et variables
• Mutuelle prise en charge par l’employeur
• Reprise d’ancienneté possible selon expérience