Commis de cuisine H/F

Rejoignez l’équipe de zēphyr Monaco – Un nouveau chapitre pour Pachamama Group

Pachamama Group a été fondé pour créer des concepts d’hospitalité inspirants à travers le monde — en faisant les choses à notre manière et en rendant l’impossible possible. En tant qu’entreprise familiale, nous plaçons la chaleur, l’intégrité et la connexion humaine authentique au cœur de tout ce que nous faisons.

zēphyr est notre concept méditerranéen moderne, ancré dans une inspiration grecque et une exécution assurée — imaginez des plats à partager, des poissons et viandes grillés au charbon, et une expérience Mezze réinterprétée avec une touche contemporaine.

Nous sommes ravis de lancer zēphyr Monaco, la dernière aventure internationale de Pachamama Group, et nous recherchons des personnes talentueuses qui partagent notre énergie, notre ambition et nos valeurs. Ensemble, nous construirons une équipe qui apportera l’esprit de zēphyr sur la Riviera — un mélange de style, de sincérité, de chaleur familiale et d’hospitalité raffinée.

LE POSTE — Commis de Cuisine

Commis de Cuisine – zēphyr Monaco Soutenir votre station avec une mise en place propre et précise, exécuter les bases culinaires avec rigueur et contribuer à un service fluide, afin que chaque plat parte du pass conforme aux standards zēphyr.

LE RÔLE

En tant que Commis de Cuisine, vous apprenez et maîtrisez les fondamentaux : découpe, préparations de base, organisation du poste et rigueur d’hygiène. Vous assistez le/la Chef(fe) de Partie dans la mise en place quotidienne, suivez les recettes et techniques établies, et veillez à respecter les textures, les températures et les dressages attendus.

Pendant le service, vous réalisez des cuissons simples, préparez les composants nécessaires et aidez à l’envoi des assiettes en respectant les consignes du/de la CDP. Vous appliquez strictement les règles HACCP, gardez votre plan de travail propre et organisé, et contribuez à réduire le gaspillage par un travail précis et discipliné.

#MON

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : 2 300,00€ par mois

Permis/certification:

• permis de travail (Requis)

Lieu du poste : En présentiel