Commis de cuisine H/F

Le chalet de pierres fait partie de la Collection Airelles.

Une collection de Maisons d’exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.

Depuis plus de 30 ans, Le Chalet de Pierres fait rayonner la gastronomie traditionnelle au cœur de Courchevel, dans un cadre unique, authentique et raffiné. Installé dans l’ancienne gare de la Maurienne, notre établissement rend hommage au patrimoine local avec son architecture en bois anciens, pierre taillée et cheminée de maître.

Le chalet de pierres est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.

Votre mission :

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous contribuerez à maintenir les standards élevés de qualité culinaire du Chalet, en assurant la production et la mise en place dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Vos principales responsabilités :

• Appliquer les directives du Chef de Partie / Second / Chef
• Réaliser la mise en place et les préparations culinaires
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises
• Assurer l'entretien de votre poste de travail et du matériel
• Respecter les procédures HACCP

Profil recherché :

• Formation: CAP à Bac +2 en Hôtellerie Restauration
• Expérience : Minimum 1 an souhaitée sur un poste similaire
• Maîtrise des normes d’hygiène (HACCP)
• Sens du détail, rigueur, organisation
• Autonomie et esprit d’équipe
• Écoute et capacité d’adaptation
• Ponctualité indispensable

Conditions et avantages :

• Temps plein : Travail en journée, en continu
• Poste nourri et logé dans la station de Courchevel 1850
• Logement équipé fourni
• Cadre de travail exceptionnel au cœur des Trois Vallées, avantage sur forfait de ski
• Tenue de cuisine blanchie en interne
• Mutuelle avantageuse
• Reduction dans les restaurants du groupe

Rejoignez nous :

Si vous êtes passionné(e) par le métier, que vous avez le goût du travail bien fait et l’envie de vivre une aventure humaine et professionnelle dans un cadre unique : n’attendez plus, postulez et devenez acteur de l’expérience Chalet de Pierres.

Type d'emploi : CDD

Rémunération : 2 350,00€ à 2 450,00€ par mois

Expérience:

• Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel