Commis de cuisine H/F

Commis de Cuisine – CDI

Hostellerie de l’Abbaye de la Celle – Maison Alain Ducasse

Nous recherchons un(e) Commis de cuisine en CDI pour rejoindre la brigade de notre restaurant gastronomique et participer à l’excellence culinaire d’un établissement de renom.

Vos missions

Au sein d’une brigade composée du Chef Nicolas Pierantoni, d’un Second, de Chefs de partie, de Commis, d’un Chef Pâtissier et de son équipe, vous contribuez activement au bon déroulement de la production et du service :

· Réceptionner et ranger les livraisons.

· Préparer les ingrédients et effectuer les découpes (ex. épluchage des légumes).

· Surveiller certaines cuissons.

· Participer au dressage des plats.

· Assurer le nettoyage et l’entretien des espaces de travail et du matériel.

· Selon vos compétences et votre motivation, vous pourrez également être amené(e) à réaliser des tâches plus techniques sous la supervision du Chef ou du Second.

Votre profil

· Première expérience en cuisine souhaitée, idéalement en restauration gastronomique ou hôtellerie haut de gamme.

· Dynamisme, rigueur et enthousiasme.

· Esprit d’équipe, polyvalence et capacité d’adaptation.

· Motivation et curiosité pour progresser dans l’univers culinaire.

Vos qualités

· Organisation et autonomie.

· Sens du détail et de la précision.

· Envie d’apprendre et de s’investir.

· Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditions du poste

· Contrat : CDI, statut employé.

· Horaires : services du midi et du soir, avec 2 jours de repos consécutifs par semaine.

· Entrée en fonction : 12 novembre 2026.

· Salaire : 2 100 € brut / mois (169 heures/mois).

· Avantages :

o Mutuelle prise en charge à 100 % par l’entreprise.

o Cadre de travail exceptionnel au sein d’une Maison emblématique Alain Ducasse.

· Possibilité de logement temporaire.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise

Question(s) de présélection:

• Qu’est-ce qui vous motive à travailler en cuisine et à rejoindre une brigade gastronomique comme celle de l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle ?

Expérience:

• Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel