Commis de cuisine / Plongeur (H/F)

Le Groupe Machefert recrute son commis de Cuisine (H/F) pour renforcer son équipe !

Sous la responsabilité du Chef de Partie et/ou du Chef de Cuisine vous serez en charge des missions suivantes :

• Vous préparez les ingrédients et assurez la mise en place avant le service
• Vous réalisez les préparations simples selon les fiches techniques
• Vous contribuez à la préparation des plats sous la supervision du Chef de Partie
• Vous vérifiez la qualité et la fraîcheur des produits utilisés
• Vous maintenez votre poste propre et rangé
• Vous respectez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous aidez à la gestion des stocks et au rangement des produits
• Vous assurez la rotation correcte des marchandises selon les normes HACCP
• Vous assistez le Chef de Partie et les autres membres de la brigade selon les besoins
• Vous participez au nettoyage et à l’entretien des équipements de cuisine
• Vous suivez les consignes et procédures de l’établissement

Cette liste est non exhaustive. Vous êtes passionné du milieu de l’Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l’adaptabilité n’ont pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

• Vous maîtrisez les bases culinaires et techniques de coupe et préparation
• Vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous savez travailler avec rigueur et précision
• Vous êtes dynamique et motivé(e)
• Vous faites preuve d’esprit d’équipe et de discipline
• Vous êtes organisé(e) et attentif(ve) aux détails
• Vous savez travailler dans un environnement à rythme soutenu

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro Hôtellerie-Restauration) ou expérience équivalente
• Première expérience en cuisine souhaitée
• Passion pour la gastronomie et envie d’apprendre

A compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.