Commis de Salle (H/F) - Bastide de Pierres

Perchée à flanc de roche, Airelles La Bastide veille sur Gordes et la vallée du Luberon, où les collines ondulent jusqu’aux Alpilles. Cette demeure seigneuriale du XVIe siècle porte son histoire avec grâce et incarne tout le charme authentique de la Provence. Depuis les terrasses et les jardins suspendus surplombant les remparts, les vues sur la vallée sont spectaculaires.

La Maison se compose de 40 chambres et suites, d'une villa privée, de 4 piscines, de 5 restaurants et un bar, d’un spa Guerlain, d’un Kids'Club et d'une boutique Vanille & Lilas. L'atmosphère intimiste propice à la détente promet des séjours d'excellence pour petits et grands, au rythme de chacun.

Les Maisons Airelles se distinguent par un service d’excellence où chaque geste compte pour offrir à nos clients des expériences sur-mesure, pensées pour émerveiller et créer des souvenirs inoubliables, empreints d’émotion. L'atmosphère chaleureuse est portée par un esprit de générosité et une joie de vivre rayonnante.

Rejoindre Airelles, c’est faire partie de Maisons d’exception et écrire ensemble la suite de l'histoire.

Description du poste

Pour notre brasserie italienne La Bastide de Pierres à Gordes

• Type de contrat : CDD Saisonnier
• Date de début : 27 juillet 2026
• Lieu : Gordes
• Fourchette de salaire : 2 300€ brut, logement inclus
• Report direct : Chef de Rang

Missions principales

En tant que membre de l’équipe Salle, le/la Commis de Salle participe au bon déroulement du service en assistant les équipes et en assurant la fluidité des opérations entre la cuisine et la salle. Il/Elle contribue à la qualité de l’accueil, à la mise en place et au respect des standards de l’établissement afin de garantir une expérience client irréprochable.

Assistance au service en salle

• Assister le Chef de Rang ou le Demi-Chef de Rang dans l’ensemble des opérations de service.
• Participer activement à la qualité de l’accueil et à la prise en charge personnalisée de la clientèle.

Mise en place et organisation du service

• Préparer la salle et assurer la mise en place du service dans le respect des standards de l’établissement.
• Participer à l’approvisionnement des différents points de vente.

Service et fluidité des opérations

• Assurer l’acheminement des plats entre la cuisine et la salle.
• Contribuer au débarrassage et au redressage des tables et des consoles afin de garantir la continuité du service.

Entretien et standards de qualité

• Veiller au rangement, à l’entretien et au nettoyage du matériel, du restaurant et des offices.
• Respecter les standards de qualité de l’établissement, notamment LQA et Forbes.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie-restauration avec expérience confirmée en restauration de luxe
• Connaissance de l’anglais appréciée comme un atout
• Sens du service, du détail et de la qualité, avec une forte orientation client
• Rigueur, organisation, réactivité et excellente capacité d’adaptation en toutes circonstances

Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personnalité alignée avec les valeurs d’Airelles : passionnée, authentique, créative et dotée d’un véritable esprit d'entrepreneuriat.

Avantages

Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons.

Rejoindre Airelles, c’est aussi bénéficier de :

• D’un logement
• D’un réfectoire
• Une prime de cooptation
• D’une prime de retour versée à l’issue de la deuxième saison consécutive réalisée
• Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupe

Processus de recrutement

Notre processus de recrutement se déroule en 3 étapes :

• Pré-sélection sur dossier
• Entretien RH à distance ou sur site pour échanger sur votre parcours, vos motivations et nos valeurs
• Entretien métier avec le manager opérationnel pour évaluer votre savoir être et vos compétences techniques

Nous nous engageons à vous répondre personnellement, quelle que soit l’issue donnée à votre candidature.

Les Airelles est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.

Tous niveaux acceptés