Commis de salle/Runner H/F

NOUVEAU RESTAURANT GASTRONOMIQUE - ESKAL - 75008
Poste à pourvoir dans l'immédiat.

Eskal est un nouveau restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement de Paris, à proximité de Madeleine et de la gare Saint-Lazare.

Le projet est porté par le chef Alexandre Chambat et propose une cuisine moderne, sensible et créative ou le produit est mis à l'honneur. Une cuisine à la croisée des influences contemporaines.

Le restaurant offre une expérience unique avec un comptoir face à la cuisine ouverte ainsi qu'une salle élégante bénéficiant d'une vue sur le parc Louis XVI et son arbre centenaire.
Équipe jeune et passionnée. Environnement bienveillant.

Nous recherchons aujourd'hui un(e) Commis de salle pour participer à cette aventure et contribuer à construire une équipe ambitieuse, soudée et engagée dans la recherche de l'excellence.

Vos missions :

• Participer à la mise en place de la salle avant chaque service
• Assister les chefs de rang dans le bon déroulement du service
• Accueillir les clients et veiller à leur confort tout au long du repas
• Assurer le service, le débarrassage et le redressage des tables
• Garantir une présentation et une propreté irréprochables de la salle et du matériel
• Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de l’équipe de salle et la cuisine
• Connaître le menu, les produits utilisés et les spécificités de chaque plat
• Développer ses connaissances en vins, nihonshu et autres boissons proposées par l’établissement (formation sur place si besoin)
• Salaire: 1700 Net + Pourboires

Profils recherchés :

• Expérience confirmée en restauration gastronomique ou étoilée préférable
• Pour commis de salle : Formation en école d'hôtellerie préférable
• Maîtrise des techniques de service
• Sens aigu de l'accueil et du détail
• Excellente présentation et aisance relationnelle - Sourire
• Esprit d'équipe et attitude positive
• Fort intérêt pour le vin, le nihonshu etc
• Envie de s'investir dans un projet nouveau exigeant et stimulant

Rémunération : 1 750,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel