Commis Sommelier H/F

L'Auberge d'Aillon et d'Ailleurs située au coeur du Massif des Bauges est une entreprise à taille humaine avec un véritable esprit familial. Elle offre à ses clients, ses 14 chambres à la décoration personnalisée, son espace ayurvédique. Le restaurant gastronomique de l'Auberge a été sélectionné par le Guide Michelin quelques semaines après son ouverture et a été récompensé par une Toque au Gault et Millaut. Il offre la perspective d'une expérience unique orchestrée par nos chefs Marc et Raphaëlle Guy-Seigneur dont l’identité culinaire fait la part belle aux plantes locales. Notre ambition est d’obtenir une étoile au Guide Michelin. Vous avez envie de relever ce challenge ?

Vos missions

Sous la responsabilité hiérarchique de la Responsable de salle, vous êtes aux petits soins pour nos clients et contribuez à ce qu'ils vivent une expérience gustative et humaine inoubliable.

• Organiser et mettre en place la cave du jour
• Préparer les apéritifs et les boissons
• Assurer les mises en place pour les cocktails
• Assurer le service des vins et autres boissons
• Conseiller les clients dans le choix des vins
• Contribuer à la réception et au rangement des boissons
• Contribuer aux inventaires réguliers de la cave
• Contribuer au service en salle en fonction des besoins
• Nettoyage et entretien du bar et du matériel

Vous prenez soin des clients, nous prenons soin de vous

• un cadre incroyable en montagne avec une vie paisible à seulement 30 minutes de la ville.
• 2 jours de repos consécutifs (lundi, mardi)
• Une prise en charge à 60% de la mutuelle d'entreprise
• 7 semaines de fermeture annuelle payées
• CDI dès le 09/12/2026
• Aide au logement possible

Profil

• Idéalement diplôme en hôtellerie restauration avec mention complémentaire en sommellerie
• Maîtrise de l’Anglais appréciée
• Connaissance des vins
• Au-delà des compétences, nous recherchons des collaborateurs qui partagent nos valeurs et qui les font vivre dans leurs missions : engagement, élégance, générosité

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 2 364,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel