Commis(e) de cuisine

Avec plus de 20 lieux de gastronomie d’exception à travers le monde, RH Hospitality continue d’élargir son prestigieux portefeuille de restaurants au sein de ses galeries de design à l’échelle mondiale. Notre objectif est de brouiller les frontières entre la maison et le restaurant, créant ainsi pour nos invités une expérience immersive dans le style de vie de RH.

RH recherche un Commis (H/F) motivé pour contribuer à l'excellence culinaire qui fait la réputation de RH. Le candidat idéal s'épanouit dans un environnement au rythme rapide, accorde de l'importance à la précision et à l'efficacité, et est fier de préparer des ingrédients qui contribuent à une expérience remarquable pour le client. En tant que Commis, vous jouerez un rôle fondamental dans le maintien des normes, de l'organisation et de la préparation de l'équipe culinaire.

VOS RESPONSABILITÉS

• Démontrer une bonne compréhension des recettes de préparation de RH, en respectant constamment les normes de qualité, de portion et de technique
• Préparer la mise en place quotidienne avec précision et ponctualité, en travaillant de manière autonome tout en contribuant à l'état de préparation général de la cuisine
• Maintenir un haut niveau d'organisation et de concentration tout en exécutant simultanément plusieurs recettes comportant des étapes détaillées
• Respecter les normes de qualité et de propreté de RH, en accordant une attention particulière aux postes de préparation, aux zones de stockage des ingrédients, à l'étiquetage et aux pratiques de rotation
• Travailler en partenariat avec la direction du site pour déterminer les priorités, les délais et les quantités de préparation en vue de la mise en place des services à venir

NOS EXIGENCES

• 2+ ans d'expérience culinaire pertinente avec un accent sur la préparation et l'exécution des recettes
• Connaissance pratique des règles de sécurité alimentaire
• Les candidats doivent avoir une autorisation légale de travailler dans le pays dans lequel ils postulent au moment de la candidature
• Doit avoir l'âge minimum légal requis pour servir de l'alcool, travailler à certains quarts de travail et/ou s'acquitter de l'ensemble des responsabilités en cuisine, conformément aux réglementations locales en matière de travail et de sécurité
• Flexibilité pour travailler les week-ends, les jours fériés et les horaires variables

EXIGENCES PHYSIQUES

• Soulever et déplacer fréquemment jusqu'à 25 kg en utilisant un équipement et des techniques appropriés
• Rester debout et marcher confortablement pendant de longues périodes
• Respect de tous les protocoles de sécurité et d'hygiène dans un environnement de cuisine commerciale

RH is an equal opportunity employer and does not discriminate against any applicant on the basis of race, color, religion, national origin, gender, marital status, age, disability, sexual orientation, military/veteran status, or any other status protected by federal or state law or local ordinance.

At RH, we are committed to promoting pay equity. Rate of pay is determined based on each individual's experience, qualifications, and the geographic location of the role.