CUINER/A BARCELONA

Cerquem un/a cuiner/a per a un centre escolar situat a la zona de Sarrià, a Barcelona, per cobrir una substitució de llarga durada. Busquem una persona responsable, organitzada i amb capacitat de treball en equip. Es valorarà l’experiència en cuina de col·lectivitats, especialment en menjadors escolars, així com els coneixements sobre seguretat alimentària i gestió d’al·lèrgens. Promovem la igualtat d’oportunitats i la no-discriminació en el procés de selecció.

Preparar i elaborar els àpats seguint els menús establerts i les quantitats previstes. Elaborar les dietes especials i els menús adaptats a al·lèrgies i intoleràncies alimentàries, garantint la prevenció de contaminacions encreuades. Organitzar les tasques diàries de cuina i coordinar-se amb la resta de l’equip. Rebre i comprovar les mercaderies, i assegurar-ne l’emmagatzematge i la conservació correctes. Controlar les existències i comunicar les necessitats de productes. Aplicar els protocols d’higiene i seguretat alimentària i emplenar els registres corresponents. Controlar les temperatures de conservació, cocció i servei dels aliments. Mantenir la neteja i l’ordre de la cuina, els estris i els equips. Vetllar per la qualitat dels àpats i el compliment dels horaris del servei.

• Experiència 5 anys. Es valorarà experiència prèvia com a cuiner/a en menjadors escolars o cuina de col·lectivitats, en l’elaboració de menús per a un volum elevat de comensals i en la preparació de dietes especials per a al·lèrgies i intoleràncies alimentàries. També es valorarà experiència en l’organització de la cuina, el control d’existències i l’aplicació de protocols d’higiene i seguretat alimentària.

• Competències / coneixements: Disposar del certificat negatiu de delictes de naturalesa sexual, necessari per treballar en un entorn escolar. Es valoraran coneixements en manipulació d’aliments, seguretat alimentària i gestió d’al·lèrgens, així com capacitat d’organització, responsabilitat i treball en equip.

• Contracte laboral temporal (6 mesos)

• Jornada intensiva

• Salari mensual brut des de '1600' fins a '1800'