Cuisinier autonome – Bar (H/F)

Cuisinier autonome – Bar (H/F)

Type d’établissement : Bar
Contrat : CDD saisonnier – temps partiel
Période : Saison hivernale
Temps de travail : 3 soirs par semaine – jeudi, vendredi et samedi
Horaires : Service du soir
Lieu : 49370 – Le Louroux-Béconnais (Val d’Erdre-Auxence)

Le poste

Dans le cadre de la saison hivernale, nous recherchons un(e) cuisinier(e) autonome pour rejoindre l’équipe de notre bar.

Vous travaillerez en lien direct avec une serveuse et le responsable de l’établissement, dans une équipe volontairement réduite et à taille humaine.

L’autonomie en cuisine est importante, mais nous attachons également une grande importance à la bonne entente, à l’entraide et à la convivialité au sein de l’équipe. Nous recherchons donc une personne à l’aise dans les échanges, appréciant le contact humain et souhaitant évoluer dans une ambiance de travail agréable et dynamique.

Nous recherchons une personne capable de travailler en autonomie, tout en ayant la possibilité d’être force de proposition et de contribuer à l’évolution de l’offre de restauration.

La cuisine

La carte sera composée d’une cuisine simple et conviviale, autour de produits faciles à travailler :

• Frites et accompagnements
• Plats à partager
• Fondues, raclettes, etc.
• Produits cuisinés et bocaux
• Quelques préparations maison
• Desserts simples
• Suggestions ponctuelles selon les produits disponibles et les propositions du cuisinier

Il n’est pas nécessaire d’avoir un profil de chef ou une expérience en cuisine gastronomique. Nous recherchons avant tout une personne qui apprécie la cuisine, sait s’organiser et souhaite apporter ses idées.

Vos missions

• Préparer la mise en place nécessaire au service
• Réaliser et envoyer les plats pendant le service
• Assurer l’organisation et le bon fonctionnement de la cuisine en autonomie
• Veiller à la qualité et à la régularité des préparations
• Assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine et du matériel
• Suivre les stocks et signaler les besoins en approvisionnement
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Être force de proposition pour faire évoluer la carte et les suggestions

Profil recherché

Nous recherchons une personne :

• Autonome et organisée
• Sérieuse, fiable et ponctuelle
• À l’aise avec le travail en autonomie
• Ayant le goût de la cuisine et du travail bien réalisé
• Force de proposition et intéressée par l’évolution de la carte
• Capable de gérer efficacement un service

Une première expérience en cuisine est souhaitée, mais nous ne recherchons pas nécessairement un profil de chef de cuisine.

Les profils en reconversion ou les personnes souhaitant exercer dans un environnement de travail autonome et à taille humaine sont également les bienvenus.

Conditions

• CDD saisonnier à temps partiel
• 3 soirs par semaine : jeudi, vendredi et samedi
• Horaires correspondant aux services du soir
• Salaire selon expérience
• Poste en autonomie
• Possibilité d’évolution vers un temps plein à l’approche de la saison estivale, selon le déroulement de la collaboration et les besoins de l’établissement
• Possibilité de participer à l’évolution de la carte et de proposer de nouvelles suggestions

Ce poste s’adresse à une personne souhaitant travailler en autonomie, dans un établissement à taille humaine, avec une cuisine simple et conviviale et une certaine liberté dans les propositions.

Merci de bien prendre en compte la localisation de l’établissement avant de postuler afin de vérifier sa compatibilité avec votre organisation personnelle.

Type d'emploi : CDD

Rémunération : 1 500,00€ à 1 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel