Cuisinier autonome H/F

Le restaurant du Country Sports Club recherche un Cuisinier autonome F/H.

Service uniquement le midi de 9h à 16h du mercredi au dimanche.

La tâche essentielle sera de réaliser la partie froide et chaude de la carte et en assurer la responsabilité devant notre responsable

Les missions :

· Contrôler la réception des marchandises suivant les protocoles H.A.C.C.P. et s’assurer de leur qualité.

· Préparer et contrôler les composantes du menu en s’assurant de la bonne application des consignes et des procédures du restaurant.

· Mettre tout en œuvre pour assurer au client la réalisation de mets de qualité, avec un présentation soignée.

· Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits.

· Pratiquer une bonne gestion des denrées périssables.

· Veiller à la propreté, la sécurité et l’hygiène dans le respect des normes H.A.C.C.P.

· Veiller à la bonne utilisation, au respect et à l’entretien de l’ensemble du matériel de son secteur dans le respect des normes H.A.C.C.P.

· Assurer l’entreposage et la conservation des aliments.

· Participer à la gestion quotidienne des stocks

Esprit d'équipe, sens de l'organisation, rigueur, souci du détail et force de proposition seront des éléments importants à nos yeux.

Rémunération : 2 300,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Cuisine: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel