CUISINIER

Détails de l’offre

Poste proposé

CUISINIER

Contrat

CDD

Descriptif

EHPAD accueillant 93 résidents dans village de charme à 20 minutes de Grasse recherche un cuisinier pour compléter son équipe de 4 personnes.

Sous l'autorité du responsable de production, vous assurez l'élaboration des préparations culinaires chaudes et froides ainsi que l'entretien et l'hygiène des matériels et des locaux.

Garantir, en toutes circonstances, le bien être et la sécurité du résident

Élaborer les repas en référence aux menus

Contrôler le respect du grammage

Contrôler le respect des règles d'hygiène alimentaire et mettre en uvre les actions correctives

Contrôler les températures et enregistrer les points de nettoyage

Assurer la remontée d'informations en cas de dégradation de l'outil de travail ou de panne

Assurer le bon état et la propreté du service

1 week-end sur 2, 35 h hebdomadaire

Titulaire d'un BEP ou d'un CAP de cuisine vous possédez des connaissances en méthode HACCP et une expérience en restauration collective.

Personne à contacter

CLUNIAT ELOISE

Madame FOURNEL - Directrice

Madame Eloïse CLUNIAT -RH- 04.93.40.68.08

0493406808

[email protected]

Etablissement

Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes Résidence Les Orangers

22, rue de l'Hôpital

06620 Le Bar-sur-Loup