Cuisinier

Description de l'entreprise Café du Havre est un établissement de restauration installé a dossenheim. L’enseigne propose une cuisine conviviale dans un cadre chaleureux, tourné vers une clientèle locale et de passage. L’équipe est à taille humaine, ce qui favorise la coopération et la polyvalence au sein de la cuisine et de la salle. Rejoindre Café du Havre, c’est intégrer un environnement de travail stable, proche des client·e·s et du terroir.

Description du poste En tant que cuisinier·e, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats, de l’entrée au dessert, dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité du Café du Havre. Vous assurez la mise en place, la préparation des ingrédients, la cuisson, le dressage et l’envoi des assiettes, en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous contribuez à la gestion des stocks, au rangement des réserves et à l’entretien du poste de travail et du matériel. Vous travaillez en coordination avec l’équipe de salle pour garantir un service fluide et une expérience client satisfaisante. Ce poste est à temps plein, en présentiel, basé à Dossenheim-sur-Zinsel.

Qualifications

• Maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle ou bistronomique, connaissance des techniques de préparation, cuisson et dressage.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, capacité à appliquer rigoureusement les procédures HACCP.
• Aptitude à travailler en équipe, sens de l’organisation, gestion des priorités et résistance au stress en période de forte affluence.
• Formation en cuisine (CAP, BEP, ou équivalent) et/ou expérience confirmée en restauration sont fortement appréciées.
• Capacité d’adaptation, envie de s’investir sur la durée, ponctualité et volonté de contribuer à une ambiance de travail respectueuse et inclusive.