Cuisinier

Description du poste Gaïa épicerie santé recherche un·e cuisinier·ère à temps plein pour préparer des plats sains, équilibrés et savoureux en cohérence avec la philosophie de l’épicerie. Au quotidien, la personne en poste assure la mise en place, la préparation et la cuisson des recettes, ainsi que le dressage et la présentation des plats. Elle veille au respect des normes d’hygiène et de salubrité, à la gestion efficace des stocks et à la réduction du gaspillage alimentaire. Le rôle implique également la collaboration avec l’équipe en salle et en boutique pour répondre aux demandes de la clientèle, adapter les recettes et participer à l’élaboration de nouvelles offres. Ce poste est entièrement en présentiel et est basé à Rimouski, QC.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle (restauration, traiteur, cuisine santé) et maîtrise des techniques de base de préparation, cuisson et dressage.
• Connaissance des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire (HACCP ou équivalent), avec rigueur dans l’application des procédures.
• Capacité à organiser son poste de travail, gérer les priorités, respecter les délais de service et travailler efficacement en période de forte affluence.
• Sens du détail, goût pour la cuisine santé (produits frais, locaux, végétariens ou végétaliens), et intérêt pour l’alimentation durable.
• Excellentes aptitudes de travail en équipe, bonne communication, attitude positive et volonté de contribuer à une ambiance de travail respectueuse et collaborative.
• Diplôme ou formation en cuisine (un atout), ainsi qu’une connaissance fonctionnelle du français parlé et écrit.