Cuisinier

Sommaire du poste

Les Résidences SPN recherchent un cuisinier ou une cuisinière pour assurer la préparation des repas et des collations au sein de notre ressource intermédiaire accueillant des adultes ayant des besoins particuliers.

Le titulaire du poste organise la production alimentaire et prépare des repas variés et adaptés aux besoins des usagers. Elle veille à la qualité des préparations, au respect des recommandations alimentaires individuelles et à l’application rigoureuse des pratiques d’hygiène et de salubrité.

Principales responsabilités

• Préparer les repas et les collations. Effectuer la mise en place, la préparation et la cuisson des aliments conformément aux menus et aux recettes établis.
• Réaliser les textures alimentaires adaptées. Préparer les aliments à textures modifiées selon les fiches alimentaires individuelles et les directives transmises par les professionnels. Respecter rigoureusement les allergies, les intolérances et les restrictions alimentaires.
• Organiser les activités de cuisine. Planifier les étapes de production et déterminer les quantités nécessaires . Participer à l’ajustement des menus et des recettes en tenant compte des besoins et des préférences des usagers.
• Assurer le suivi des denrées et des approvisionnements. Vérifier les inventaires, communiquer les besoins d’achat, contrôler la qualité des marchandises reçues et assurer leur entreposage. Effectuer la rotation des stocks et veiller à la conservation adéquate des aliments .
• Maintenir un environnement de travail propre et sécuritaire. Nettoyer et désinfecter les surfaces, les équipements et les espaces de rangement. Appliquer les procédures de manipulation et de conservation des aliments, effectuer les contrôles de température prévus et signaler toute défectuosité du matériel.

Exigences et qualifications

• Une expérience en milieu institutionnel constitue un atout.
• Une attestation en hygiène et salubrité alimentaires du MAPAQ est requise.

Profil recherché

Nous recherchons une personne autonome, organisée, rigoureuse et fiable, capable de gérer ses priorités et de respecter les horaires de production sans compromettre la qualité des repas.Le souci du détail, la capacité d’adaptation et l’esprit d’équipe sont essentiels.

Rémunération : à partir de 25,00$ par heure

Heures prévues : 28.0 par semaine

Avantages :

• Assurance Dentaire
• Assurance Maladie Complémentaire

Lieu du poste : En présentiel