Cuisinier

L’Office est une brasserie à l’ambiance chaleureuse et décontractée, proposant une cuisine traditionnelle française, des plats faits maison et des spécialités incontournables du Nord, comme le Welsh et la carbonnade flamande.

Au sein d’une équipe dynamique, nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière motivé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par son métier, capable de contribuer à la qualité de notre cuisine et au bon déroulement du service.

Vos missions

Rattaché(e) au chef de cuisine, vous participez activement à la préparation et à l’envoi des plats, dans le respect de nos standards de qualité.

• Préparer et cuisiner les plats : réaliser les préparations préliminaires, les cuissons et le dressage des assiettes.
• Assurer le service : envoyer les plats dans les délais impartis, en maintenant une qualité constante, même pendant les périodes de forte activité.
• Travailler les produits : respecter les fiches techniques, les recettes et les règles de présentation de l’établissement.
• Participer à la mise en place : anticiper les besoins du service et veiller à la disponibilité des préparations.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité : appliquer les procédures HACCP, assurer la traçabilité des produits et respecter les températures de conservation.
• Gérer les marchandises : participer au contrôle des livraisons, au rangement des produits et à la limitation des pertes.
• Entretenir votre poste de travail : maintenir une cuisine propre, organisée et fonctionnelle.
• Travailler en équipe : collaborer avec le chef et les autres membres de la brigade pour assurer un service fluide et efficace.

Votre profil

• Vous êtes motivé(e), dynamique et appréciez le travail en équipe.
• Vous maîtrisez les bases de la cuisine traditionnelle et les techniques culinaires.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer les priorités.
• Vous savez maintenir votre efficacité et votre calme pendant les coups de feu.
• Vous êtes attentif(ve) à la qualité des produits, au dressage et à la satisfaction des clients.
• Une première expérience en restauration traditionnelle ou en brasserie est souhaitée. Les profils débutants disposant d’une formation en cuisine pourront également être étudiés.

Pourquoi rejoindre L’Office ?

• Une brasserie reconnue pour sa cuisine traditionnelle et ses spécialités régionales.
• Une équipe dynamique dans une ambiance de travail chaleureuse.
• Une cuisine variée, avec des produits et des préparations qui demandent savoir-faire et régularité.
• Un poste concret au cœur de l’activité, où votre implication contribue directement à la satisfaction de nos clients.

Vous aimez cuisiner, travailler en équipe et relever les défis d’un service rythmé ? Rejoignez la brigade de L’Office !

Rémunération : 1 950,00€ à 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel