Cuisinier / Cuisinière

Rignac

• Offre n° 213QBNK
• LE FLACONNEUR – Rignac
• Offre d’emploi CDI
• 1 poste à pourvoir – 39H/semaineTravail le samedi…h par semaine

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Vos missions

LE FLACONNEUR est un restaurant « type bistrot » et une cave à vin situé à Rignac. Nous sommes un lieu de passionnés où la plats rencontre l’œnologie.

Pour accompagner ce dynamisme, nous recherchons un(e) cuisinier(e) autonome et passionné(e).

Vos Missions : En totale autonomie sur la partie cuisine, vous aurez pour missions :

– Préparation et réalisation des plats en privilégiant le travail des produits frais.

– Assurer seul(e) la préparation en cuisine pour 20 à 30 couverts quotidiennement.

– Prise en charge des achats

– Garantir le respect strict des normes HACCP et la propreté de votre poste de travail.

Profil Recherché : Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration, capable de piloter une cuisine avec rigueur et organisation.

• Formation & Expérience :

– Titulaire d’un CAP Cuisine avec au moins 2 ans d’expérience OU une expérience globale de 5 ans minimum en cuisine.

– Qualités requises : Un grand sérieux, une réelle autonomie et une capacité à gérer seul(e) l’intégralité d’un service.

CONDITIONS DU POSTE

– Contrat : CDI, 39 heures hebdomadaires.

– Horaires : Amplitude de 8h00 à 14h30 et de 18h00 à 22h30.

– Planning : Travail du mardi au samedi.

Perspective d’évolution : Pour un profil s’investissant pleinement dans le projet, une possibilité de s’associer à l’entreprise est envisageable à terme.

POUR POSTULER

Vous souhaitez rejoindre une structure à taille humaine avec de réelles perspectives d’engagement ? Merci de transmettre votre candidature (CV et lettre de motivation) à Mr Heliez

Votre profil

• Faire preuve d’autonomie
• Faire preuve de créativité, d’inventivité

Niveau d’étude requis

• BEP / CAP

Diplômes demandés

• Cuisinier
• Gestion de la qualité des produits
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Dresser des plats pour le service
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
• Concevoir des recettes et menus
• Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d’établissement

Expérience exigée

5 An(s) – A minima CAP et 2 ans d’expérience

Merci de nous adresser votre candidature.

• Cuisinier / Cuisinière
• LE FLACONNEUR – Rignac
• Offre d’emploi CDI
• 1 poste à pourvoir – 39H/semaineTravail le samedi…h par semaine

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Retrouvez toutes les offres d’emploi de ce recruteur ou adressez-lui une candidature spontanée. (nouvelle fenêtre)

Localisation

Lat. 44° 24′ 21.6″ – Lon. 2° 17′ 53.12″

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Cuisinier / Cuisinière

Rignac

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• LE FLACONNEUR – Rignac
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• 1 poste à pourvoir – 39H/semaineTravail le samedi…h par semaine

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• Formation & Expérience :

– Titulaire d’un CAP Cuisine avec au moins 2 ans d’expérience OU une expérience globale de 5 ans minimum en cuisine.

– Qualités requises : Un grand sérieux, une réelle autonomie et une capacité à gérer seul(e) l’intégralité d’un service.

CONDITIONS DU POSTE

– Contrat : CDI, 39 heures hebdomadaires.

– Horaires : Amplitude de 8h00 à 14h30 et de 18h00 à 22h30.

– Planning : Travail du mardi au samedi.

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• Faire preuve de créativité, d’inventivité

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• BEP / CAP

Diplômes demandés

• Cuisinier
• Gestion de la qualité des produits
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Dresser des plats pour le service
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
• Concevoir des recettes et menus
• Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d’établissement

Expérience exigée

5 An(s) – A minima CAP et 2 ans d’expérience

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– Qualités requises : Un grand sérieux, une réelle autonomie et une capacité à gérer seul(e) l’intégralité d’un service.

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– Contrat : CDI, 39 heures hebdomadaires.

– Horaires : Amplitude de 8h00 à 14h30 et de 18h00 à 22h30.

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• Dresser des plats pour le service
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
• Concevoir des recettes et menus
• Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d’établissement

Expérience exigée

5 An(s) – A minima CAP et 2 ans d’expérience

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• Cuisinier / Cuisinière
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Mairie d’Escandolières

2142 Route de la Méridienne

Le Puech du Vent

12390 ESCANDOLIERES

Téléphone : 05 65 63 46 79

Horaires La mairie est ouverte au public les mardi et vendredi de 14h00 à 17h00.

Contactez-nous (nouvelle fenêtre)

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