CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F

Pourquoi nous recrutons ?

L’équipe de notre cuisine centrale est composée d’une cheffe, de 6 cuisiniers et 4 agents de services. Elle produit 400 repas par jour pour les résidents des EHPAD, les crèches du territoire, les cantines scolaires et pour du portage de repas à domicile. Nous cherchons un nouveau cuisinier afin de compléter notre équipe.

Quelles sont vos missions ?

Sous l’autorité de la cheffe de cuisine, vous évoluerez au sein de la brigade. Vous serez alors en charge de diverses missions :

Elaborer les plats

Vérifier le bon fonctionnement du matériel

Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements

Ranger le matériel

Trier et évacuer les déchets courants

En cas de besoin de renfort

Participer si besoin à la gestion du magasin alimentaire.

Participer à la mise en place et à la distribution des repas.

Participer à la réception des denrées et au contrôle de la quantité et de la qualité de celles-ci.

Les détails du poste

Horaires : 06h30 – 13h30

Travail un weekend sur trois

Cadence soutenue

Manipulation d’outils tranchants (couteaux, hachoirs…) et de produits dangereux.

Utilisation de machines, d’appareils électriques et outils de travail spécifiques

Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)

Quel est le profil idéal ?

Vous avez un diplôme de cuisinier

Vous avez déjà exercé dans une cuisine centrale

Vous maitrisez et savez appliquer les règles de sécurité et les normes d’hygiène

Votre réactivité et votre gestion du stress est reconnue de tous

On vous reconnait un grand sens de l’initiative, un respect de la hiérarchie et des collègues

Qui sommes-nous ?

Zoom sur notre CIAS : il regroupe les établissements et services pour personnes âgées de Saint-Genix-les-Villages et de Pont-de-Beauvoisin (73). La structure de Saint-Genix-les-Villages comprend un EHPAD de 59 lits dont 15 pour Alzheimer ou maladies apparentées et 5 en Unité protégée, un Accueil de Jour et une Résidence Autonomie de 40 résidents. La structure de Pont-de-Beauvoisin comprend un EHPAD de 26 lits, une Résidence Autonomie de 40 résidents, un Service de Soins Infirmiers A Domicile et Service d’Aide et d’Accompagnement à Domicile.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Rémunération : à partir de 2 050,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel