Cuisinier / Employé polyvalent (H/F)

Poste : Cuisinier / Employé polyvalent (H/F)

Type d’établissement : Bar avec restauration – Guinguette & Bar hivernal
Contrat : CDD – démarrage novembre 2026
Temps de travail : Temps partiel, horaires flexibles à définir ensemble

À propos de l’établissement
Ouvert au printemps 2026, Noctule est un bar guinguette situé à Val d’Erdre-Auxence.
Après une première saison estivale, nous préparons aujourd’hui notre première saison hivernale, avec une programmation autour du bar, des jeux et des soirées.
Dans le cadre de cette nouvelle période, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) / employé(e) polyvalent(e) pour rejoindre l’équipe et participer au bon fonctionnement de l’établissement.

Organisation du poste
Le poste est proposé en CDD à temps partiel, avec un volume horaire à définir ensemble en fonction des disponibilités et des besoins de l’établissement.
Les horaires sont principalement répartis sur :

• Vendredi : midi et soir
• Samedi : midi, après-midi et soir
• Dimanche : midi

Le planning pourra être adapté en fonction des besoins de l’établissement et des disponibilités du salarié.
Le poste peut convenir à une personne recherchant un emploi à temps partiel et flexible, avec la possibilité d’ajuster le nombre d’heures travaillées selon les périodes.

Missions principales

• Préparation et mise en place cuisine
• Réceptionner et ranger les marchandises
• Préparer les mises en place avant le service (découpe, préparations froides et chaudes, portionnage)
• Vérifier les stocks et signaler les besoins en approvisionnement
• Respecter les fiches techniques et les règles d’hygiène (HACCP)
• Service
• Assurer le suivi du service en cuisine, avec le soutien du gérant
• Préparer et dresser les assiettes
• Veiller à la qualité et à la rapidité d’envoi des plats
• Communiquer avec l’équipe en salle pour le bon déroulement du service
• Plonge et nettoyage
• Assurer la plonge (vaisselle, ustensiles, batterie de cuisine)
• Maintenir la cuisine et les espaces de travail propres et rangés
• Participer au nettoyage et à la désinfection en fin de service
• Respecter le plan de nettoyage de l’établissement
• Participation au fonctionnement de l’établissement
• Participer aux soirées et animations organisées par Noctule
• Respecter les procédures de fonctionnement de l’établissement
• Signaler les éventuels problèmes rencontrés (matériel, stocks, hygiène)
• Contribuer au bon déroulement des services

Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne sérieuse, dynamique et organisée.

• Une première expérience en cuisine ou en restauration est appréciée
• Rigueur et sens de l’organisation
• Dynamisme et réactivité
• Capacité à travailler en équipe
• Ponctualité et sérieux
• Autonomie dans les tâches confiées
• Une personne polyvalente et volontaire

Aucun diplôme de cuisine n’est indispensable : la motivation et l’envie de bien faire sont les critères principaux.

Rémunération et conditions

• Rémunération : selon profil et expérience
• CDD à temps partiel
• Volume horaire flexible, à définir ensemble
• Planning principalement du vendredi au dimanche
• Possibilité d’adapter les horaires et le volume d’heures en fonction des disponibilités
• Poste basé à Val d’Erdre-Auxence (49370)

Le poste est idéal pour une personne recherchant un complément d’activité, un temps partiel ou un emploi avec des horaires concentrés sur quelques jours de la semaine.

Type d'emploi : CDD

Rémunération : 12,50€ à 14,00€ par heure

Lieu du poste : En présentiel