Cuisinier en EHPAD (H/F) - Remplacement

À propos de nous

A 5 kilomètres du centre-ville de Charleville-Mézières, la Résidence Ducale est située dans le nouveau quartier résidentiel et verdoyant du Gros Caillou à Villers-Semeuse (08), à proximité des commerces et des transports en commun. Elle est dotée de plusieurs espaces de vie extérieurs : terrasse, patio et jardin thérapeutique.
Cet EHPAD accueille 73 résidents et est pourvu de deux unités de vie Alzheimer de 14 places.

Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.

Mission

En tant que cuisinier H/F à la Résidence Ducale, vous assurez la préparation des repas pour les résidents dans le respect des régimes et des textures adaptés.

Vos missions principales :

• Préparer et cuisiner les plats en respectant les menus établis et les besoins nutritionnels des résidents
• Appliquer les normes HACCP et veiller à l'hygiène irréprochable des locaux, du matériel et des denrées
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises dans le respect de la chaîne du froid
• Adapter les textures et présentations aux capacités des résidents (mixés, hachés, régimes spécifiques)
• Collaborer avec l'équipe soignante et hôtelière pour garantir la satisfaction et le bien-être des résidents
• Assurer la continuité du service cuisine pendant le remplacement du 18 septembre au 5 octobre 2026

Profil

Nous recherchons un cuisinier H/F pour assurer un remplacement au sein de la Résidence Ducale.

Profil attendu :

• Formation cuisine type CAP/BEP ou expérience équivalente en restauration collective
• Expérience en restauration en établissement de santé ou médico-social appréciée
• Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Sens du service et intérêt pour l'accompagnement des personnes âgées
• Capacité à travailler en équipe, rigueur et autonomie dans l'organisation du travail
• Disponibilité sur la période du 18 septembre au 5 octobre 2026