Cuisinier (ère)

Travailler aux Habitations Bordeleau permet de se réaliser pleinement dans un milieu où la dimension humaine est omniprésente. Le succès de notre groupe se construit d’abord grâce à la collaboration de nos employés qui font une nette différence dans la vie de nos résidents.

Tâche et responsabilités

• Terminer la cuisson des mets principaux ;
• Préparer les divers féculents et légumes d’accompagnement du mets principal ;
• Préparer les soupes/salades ;
• Préparer les desserts légers : jello, poudding, yogourt et assiettes de fruits ;
• Procéder au montage des assiettes;
• Préparer et cuire les menus spéciaux (steak, œufs…);
• Ranger la chambre froide et l’entrepôt sec lors de la réception des commandes alimentaires ;
• Assurer la rotation des produits et vérifier les dates de péremption ;
• Assister et aider le maestro dans l’ensemble de ses tâches ;
• Veiller au bon fonctionnement et à l’harmonie dans son équipe de cuisines en l’absence du chef de partie ;
• Maintenir son espace de travail propre ;
• Faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité à l’ensemble du personnel de cuisine en l’absence du chef de partie ;
• Suivre les instructions du chef de partie ;

Qualification

• Expérience de 2 ans en cuisine
• Mapaq un atout

Horaire

• 7/14
• 1 fin de semaine sur 2

Salaire
Nous reconnaissons l'expérience