Cuisinier (H/F) à 100% CDD 3 mois

Le poste

Sous l’autorité du chef de cuisine, le cuisinier réalise, en autonomie tout ou en partie, des prestations en amont et en aval de la production culinaire dans un système de restauration collective. Il travaille en collaboration étroite avec l’ensemble de l’équipe composée de 13 personnes.

Il(Elle) aura les missions principales suivantes :

• Production et préparation des repas : réalisation des préparations chaudes et froides pour les patients et le personnel (plats, hors d’œuvres, desserts), conditionnement des plateaux repas et service au self du personnel
• Accompagnement des patients : animation d’ateliers cuisine à destination des patients, en lien avec leur prise en charge
• Qualité, hygiène et sécurité alimentaire : application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et du plan de maîtrise sanitaire

Profil recherché

Formation initiale : titulaire d’un CAP/BEP cuisine

Formation possible pour une personne motivée, avec expérience exigée de la restauration traditionnelle et/ou de la restauration collective

Compétences :

Savoir-faire : techniques culinaires, normes et techniques d’hygiène et de sécurité, équipements et technologie des matériels de cuisson

Savoir être : rigueur, autonomie, esprit d’équipe

Modalités : Rémunération CCN51

Poste à pourvoir dès que possible, CDD de 3 mois

Candidature à transmettre à Monsieur CHEFDOR, à adresser par mail à [email protected] ou par courrier à Clinique Saint-Yves, 4 Rue Adolphe Leray, CS 54435, 35044 RENNES CEDEX**.**

Rémunération : à partir de 12,32€ par heure

Nombre d'heures : 35.0 par semaine

Avantages :

• Comité d'entreprise (CE)
• Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel