cuisinier (H/F)

Détails de l’offre

Poste proposé

cuisinier (H/F)

Contrat

CDI; CDD

Descriptif

L'ÉTABLISSEMENT :

Le Centre Hospitalier Centre Bretagne est l'établissement de santé de référence sur le territoire n°8 ; multi-sites, il est installé sur les départements du Morbihan et des Côtes d'Armor. En juin 2012, il a regroupé ses activités MCO et médico-Techniques sur le site de kerio. A ce jour, il dispose de 987 lits et places (comprenant 400 lits et places MCO, 160 lits de SSR, 30 lits d'USLD et 404 lits d'EHPAD)

et emplois 1510 ETPR de personnel non médical et 117 ETPR de personnel médical.

Particularité : Etablissement multi sites situés sur 2 départements 22 et 56.

Le CHCB est en GHT avec la MAS et l'Hôpital local de Guémené sur Scorff.

LE POSTE :

Le Centre Hospitalier Centre Bretagne recherche 1 cuisinier en restauration collective à 100%, poste à pourvoir mi-octobre2026 (OP/AEQ), en CDD / CDI au sein du site du logipôle de Loudéac.

MISSIONS GENERALES

Réaliser les préparations culinaires chaudes et / ou froides en respectant la règlementation

° Contrôler la qualité et la quantité des produits destinés à la fabrication

° Elaborer les préparations selon le planning de production

° Assurer le suivi de la traçabilité

° Tester de nouveaux produits, nouvelles recettes, nouvelles techniques de production

ACTIVITÉS PRINCIPALES

• Cuissons des viandes, légumes, potages, laitages, sauces, éventuellement préparations froides
• Contrôle conformité
• Production
• Transfert des cuissons vers le poste de conditionnement chaud / refroidissement
• Nettoyage du poste
• Nettoyage du poste

Horaires de travail : 6h30 / 15h30

Jours de semaine : du lundi au jeudi

PROFIL RECHERCHÉ :

Formations et/ou qualités requises

Diplôme : CAP ou BEP ou Bac pro ou niveau ou équivalent

Expérience professionnelle et Connaissances requises

EXPERIENCE PROFESSIONNELLE EN CUISSON (restauration traditionnelle ou collective)

Connaissances des différents modes de cuissons

Comportement et attitudes

Organisation et rigueur

Autonomie

Compétences techniques

Sens de la communication

Discrétion

Qualités relationnelles

Sens de l'analyse

Pédagogie et esprit d'équipe

Capacité d'adaptation

RÉMUNÉRATION brut : 2095.00 / mois

NOTES : CDD renouvelable

Personne à contacter

M. Jean-Philippe DRILLAT

[email protected]

Etablissement

CHCB - Site de Loudéac - EHPAD

Rue de la Chesnaie

22600 LOUDEAC