Cuisinier H/F

A 30 minutes de Rennes, 10 minutes de Bain de Bretagne, au carrefour de 2 régions (Bretagne, Pays de Loire), l’EPSMS LES HORIZONS intervient dans l’accompagnement des personnes âgées en EHPAD et des personnes en situation de handicap en foyer de vie.

Le foyer de vie accueille et accompagne 30 résidents dans un cadre de vie agréable alliant espace et confort pour une meilleure qualité de service et l’épanouissement de tous, résidents et professionnels.

L’activité s’organise autour de l’accompagnement de :

• 25 résidents en hébergement permanent en foyer d’accueil non médicalisé

• 1 résident en accueil temporaire en foyer d’accueil non médicalisé

• 4 résidents en hébergement permanent en foyer d’accueil médicalisé

Le foyer se compose de 3 unités accueillant chacune 10 résidents. Chaque unité est dotée d’une équipe pluriprofessionnelle : éducateur coordinateur, moniteur éducateur, aides-médico psychologiques/ accompagnants éducatif et social. Les activités proposées aux résidents sont coordonnées par une référente animation.

Une équipe paramédicale composée d’un infirmier et d’aides-soignant(e)s, collabore en transversalité avec les professionnels des unités. Cette équipe est renforcée par des professionnels libéraux qui effectuent des vacations : IDE libéraux, des kinésithérapeutes et une diététicienne.

Des services généraux regroupent des professionnels chargés de l’entretien des locaux et du linge, de la maintenance et d’un service de restauration dont vous dépendrez, composé de cuisiniers et de d’aide-cuisiniers ayant à cœur de satisfaire gustativement les résidents.

Une équipe administrative composée d’une directrice déléguée, d’une cadre socio-éducatif, d’une gestionnaire achat comptable finances.

Notre intérêt commun est d’offrir à chaque personne accueillie un cadre de vie respectueux, bienveillant et stimulant, où la qualité de l’accompagnement, la sécurité, l’écoute et la personnalisation sont nos priorités.

Nos maîtres-mots sont : autonomie, inclusion sociale et épanouissement.

Sous l’autorité directe de la directrice déléguée, vous contribuez à l’amélioration de la qualité de l’ensemble du processus de restauration.

Vos missions principales seront les suivantes :

Production (missions en collaboration avec les aide-cuisiniers) :

• Confection des repas en collaboration avec les aide-cuisiniers

• Eplucher, désinfecter et dé bactériser les fruits et légumes

• Mixer et hacher les repas

• Assurer le service, servir en salle le midi

• Fournir les denrées nécessaires aux petits déjeuners

• Livrer les repas du soir sur les 3 unités

Entretien :

• Nettoyer les locaux de la restauration

• Assurer la plonge

• Ranger la vaisselle et le matériel de cuisine

• Relever et tracer les T°C des réfrigérateurs

Organisation du travail :

• Participer à l’organisation de la production

• Participer à l’organisation du planning du service

Achat et gestion des stocks :

• Gérer les achats

• Passer les commandes

• Réceptionner et contrôler les marchandises lors de leur livraison

• Assurer le suivi des stocks

La liste de ces missions n’a qu’un caractère énumératif et non exhaustif.

Ces missions doivent être assurées dans le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

Une expérience dans le domaine de la restauration collective serait appréciée. Vous êtes sociable, rigoureux(se), disponible, adaptable et appréciez le travail en équipe alors n’hésitez pas à rejoindre notre équipe.

Conditions de recrutement

• Poste en CDD, à compter du 1er octobre 2026, pour une durée initiale de 3 mois, avec possibilité de renouvellement

• Temps de travail : temps complet (7,5 heures/jour)

1 weekend travaillé par mois

Horaires de travail : 7h00-13h30/14h00-15h00 ou 8h00-13h30/14h00-16h00 ou 9h00-13h30/ 14h00-17hH00 ou 6h00-11h30 /12h00-14h00

• Rémunération, selon l'expérience et les grilles indiciaires de la fonction publique hospitalière

• Poste basé à Saint Sulpice des Landes

Avantages :

• Comité d'entreprise (CE)
• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d'entreprise
• RTT

Lieu du poste : En présentiel