Cuisinier H/F

À propos du poste

INDOCHINE, restaurant de cuisine vietnamienne, thaïlandaise et cambodgienne à Saint-Genis-Laval, recherche un(e) Cuisinier(e) en CDI temps plein pour prendre en charge l'intégralité de la cuisine du restaurant.

Vous travaillerez en binôme étroit avec le/la serveur(euse) en salle, notamment pour l'ouverture et la fermeture du restaurant, et serez pleinement responsable de votre cuisine au quotidien.

Responsabilités

• Ouvrir et fermer la cuisine selon les procédures du restaurant.
• Ouvrir et fermer le restaurant en binôme avec le/la serveur(euse)
• Réaliser l'ensemble des plats pendant les deux services (midi et soir), dans le respect des recettes de la maison
• Assurer la pleine responsabilité de la cuisine : rangement, propreté et respect des normes d'hygiène (HACCP)
• Gérer les stocks : inventaire, anticipation des besoins et réapprovisionnement
• Veiller à la qualité constante des plats servis

Profil recherché

• Expérience requise en cuisine vietnamienne, thaïlandaise ou cambodgienne
• Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
• Esprit d'équipe, notamment pour travailler en binôme avec la salle
• Disponibilité du mardi au samedi, sur les deux services (10h-14h / 18h-22h)

Rémunération : 27 619,00€ à 30 651,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel