Cuisinier H/F

Le Bistrot Gourmand, situé au cœur de Colmar, recherche un(e) cuisinier / cuisinière pour renforcer son équipe et prendre la responsabilité de notre espace cuisine.

Notre établissement propose une offre de petite restauration tout au long de la journée : petits-déjeuners, brunchs, crêpes, tartes flambées, salades, quiches, tartes et petits plats bistrot.

Notre particularité : notre cuisine est ouverte et directement en contact avec la clientèle. Nous recherchons donc une personne qui apprécie autant le travail en cuisine que le contact humain, capable de travailler avec professionnalisme tout en participant à l'ambiance conviviale de l'établissement.

Nous recherchons une personne motivée, sérieuse, dynamique, autonome et polyvalente, capable d'assurer la production quotidienne mais également de prendre en charge l'organisation et le bon fonctionnement de la cuisine.

Votre rôle

Au-delà de la préparation des plats, vous serez le/la référent(e) de l'espace cuisine.

Vous veillerez à son organisation, à la qualité des préparations, à la bonne gestion des stocks ainsi qu'au respect des règles d'hygiène.

La cuisine étant ouverte sur l'établissement, vous serez également en contact direct avec notre clientèle. Sourire, présentation, sens de l'accueil et aisance relationnelle font donc pleinement partie du poste.

Nous fonctionnons avec une équipe à taille humaine : la polyvalence et l'entraide sont essentielles. Chacun participe au bon fonctionnement général de l'établissement en fonction des besoins du service.

Vos missions

• Organiser et assurer la mise en place quotidienne de la cuisine
• Préparer et cuisiner les différents plats de notre carte
• Être garant(e) de la qualité et de la régularité des préparations
• Organiser l'espace cuisine afin d'assurer un service fluide et efficace
• Accueillir et échanger avec la clientèle depuis notre cuisine ouverte
• Faire preuve de polyvalence et participer aux différentes tâches nécessaires au bon déroulement du service
• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en salle
• Anticiper les besoins en fonction de l'activité
• Gérer les stocks, les approvisionnements et participer aux commandes
• Limiter les pertes et veiller à la bonne rotation des produits
• Contrôler le stockage et la conservation des marchandises
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Être responsable de la propreté et de la bonne tenue de l'espace cuisine
• Participer aux opérations de rangement et de nettoyage
• Participer à l'évolution de la carte et être force de proposition

Profil recherché

Une expérience réussie en cuisine ou en restauration est souhaitée.

Une expérience en crêperie est un véritable plus, tout comme une expérience en petite restauration, brunch, salades, tartes flambées ou préparations chaudes et froides.

Nous recherchons particulièrement une personne :

• Autonome, responsable et polyvalente
• Organisée et rigoureuse
• Dynamique et efficace pendant les services
• À l'aise au contact de la clientèle
• Souriante et dotée d'un bon relationnel
• Capable de gérer son espace de travail de manière autonome
• Ayant le sens des responsabilités et de l'anticipation
• Attachée à la qualité des produits et à la satisfaction des clients
• Ayant un véritable esprit d'équipe et d'entraide
• Force de proposition

La connaissance d'une langue étrangère (allemand, anglais ou espagnol) constitue également un plus compte tenu de notre clientèle touristique.

Conditions du poste

• Temps plein
• Horaires exclusivement en journée
• Pas de service le soir
• Travail le samedi et le dimanche
• 2 jours de repos par semaine
• Mercredi : jour de fermeture de l'établissement
• CDI possible à l'issue d'un CDD
• Salaire à définir selon le profil, l'expérience et le niveau de responsabilité

Vous recherchez un poste qui associe cuisine, autonomie, responsabilités et contact avec la clientèle, avec des horaires exclusivement en journée ?

Rejoignez l'équipe du Bistrot Gourmand à Colmar !

Nous serons ravis d'étudier votre candidature et de vous rencontrer.

Type d'emploi : CDI, CDD

Rémunération : 1 600,00€ à 2 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel