Cuisinier H/F

Situé au sein de l'hôtel 4* HOLIDAY INN DIJON Sud à LONGVIC, le restaurant « Le Cosy » sera réputé pour la qualité de son service et de ses plats.

La Cuisine est votre passion, vous êtes généreux(se) et curieux(se), toujours à la recherche de nouvelles saveurs ou composition.

Holiday Inn Dijon recrute un(e) Cuisinier(ère) confirmé(e) pour renforcer son équipe de cuisine.

Nous recherchons avant tout un véritable professionnel de cuisine, passionné par son métier, autonome et à l’aise avec les différentes techniques de préparation et de cuisson.

VOS MISSIONS

Au sein de la brigade, vous participez pleinement à la production et au bon déroulement des services :

• Réaliser les mises en place et préparations culinaires
• Maîtriser les différentes techniques de cuisson
• Assurer la préparation des viandes, poissons, garnitures et sauces
• Maîtriser les cuissons basse température et l’utilisation d’une étuve professionnelle
• Réaliser des dressages soignés et réguliers
• Participer aux services du restaurant ainsi qu'aux prestations groupes, séminaires, cocktails et événements
• Travailler dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement
• Veiller à la bonne conservation et au stockage des produits
• Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et les procédures HACCP
• Participer à l'entretien et au respect du matériel de cuisine

Vous savez travailler de manière autonome, organiser votre poste et assurer un service avec efficacité, même lors des périodes de forte activité.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 800,00€ par mois

Expérience:

• Domaine Culinaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel