Cuisinier H/F

Le Zoo de La Flèche, premier site touristique de la Sarthe, recherche un cuisinier H/F pour ses différentes activités de restaurations présentes sur le Parc.

Depuis la création de son offre d’hébergements en 2013, le Zoo de La Flèche développe un concept unique en France, proposant à ses visiteurs des séjours immersifs au plus près des animaux.

Aujourd’hui, ce sont 32 lodges d’exception qui accueillent nos hôtes face aux tigres, ours, loups, guépards, lions, lémuriens et bien d’autres espèces emblématiques du parc.

Fort de ce succès, le Zoo a poursuivi son développement avec l’ouverture, en 2023, du complexe des Safari Suites, une offre encore plus exclusive et immersive.

Nous recherchons aujourd’hui notre cuisinier H/F, chargé de faire vivre à nos clients une expérience culinaire à la hauteur de la qualité de leur séjour.

Sous la direction du Responsable restauration, les missions seront les suivantes :

-Préparation et confection des repas sur les différents points de restauration dédiés aux l’hébergements

-Participation à la conception des cartes et des menusÉlaboration et dressage de buffet de haute qualitéMise en application et contrôle de toutes les règles d’hygiène et de sécurité auprès du personnel

-Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniquesContrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.

-Veiller à l’approvisionnement de la cuisine en produitsSupervision et/ou passage des commandes aux différents fournisseurs

-Nettoyage des espaces de travail et de ses équipements pendant et en fin de service

Vous souhaitez intégrer une entreprise avec de fortes valeurs humaines ? Vous aimez la cuisine haut de gamme et innovante ? Vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre rigueur, votre polyvalence et votre sens de l'organisation ? Vous aimez le terrain et êtes reconnu pour votre sens du détail ? Vous êtes doté d’un sens de management ?

Ce poste est fait pour vous…

Accessible avec une formation de niveau Bac+2 ou formation équivalente en cursus culinaire, complétée par une expérience dans l'hôtellerie ou dans une structure d'hébergement touristique. Connaissance des outils Excel, Word. Permis B exigé

Type d’emploi :

Contrat 39h, CDI- Horaires de travail sans coupure matin ou soir

2 jours de repos hebdomadaires consécutifs, travail entre 2 et 3 week-ends par mois environ.

Merci d’adresser votre CV, lettre de motivation uniquement par emailType d'emploi : CDIAvantages :

• Épargne salariale
• Restaurant d'entreprise

Horaires :

• Travail en journée
• Travail en soirée
• Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire :

• Prime annuelle

Formation:

• Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

• Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

Disponibilité:

• Travail en journée (Requis)
• Travail en soirée (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Rémunération : 1 795,21€ à 3 195,21€ par mois

Lieu du poste : En présentiel