Cuisinier H/F

On recherche un(e) Cuisinier(e) passionné(e) et créatif(ve) pour notre future brasserie à Dijon

Tu maîtrises les techniques culinaires, tu as le sens du détail et tu veux t'investir dans une cuisine qui a de l'ambition ? Rejoins-nous pour l'ouverture prochaine de notre belle brasserie au cœur du quartier Dauphine à Dijon !

Nous cherchons un(e) Cuisinier(e) autonome, rigoureux(se) et créatif(ve) pour rejoindre notre brigade aux côtés du Chef Cuisinier. Vous serez au cœur de la production culinaire quotidienne, garant(e) de la qualité et de la régularité des plats servis à chaque service.

Ce que nous t'offrons :

• Un poste clé au sein d'une cuisine moderne et bien équipée d'une vraie grande brasserie
• Une carte généreuse et soignée (classiques revisités + suggestions du marché), co-construite avec un Chef Étoilé
• Une brigade jeune, motivée et soudée où règne l'esprit d'équipe et la passion du beau travail
• La chance de participer activement à l'ouverture et à la mise en place d'un établissement qui va devenir une référence à Dijon

Tes missions :

• Réaliser les préparations culinaires (entrées, plats, garnitures) selon les fiches techniques et la carte
• Assurer la mise en place du poste avant le service et le nettoyage en fin de service
• Gérer et contrôler les stocks de denrées, réceptionner et vérifier les livraisons
• Veiller au strict respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contribuer à l'élaboration des suggestions du jour et participer à la créativité de la carte en collaboration avec le Chef

Ton profil :

• CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine ou BTS Hôtellerie-Restauration — ou une expérience terrain solide qui parle pour toi
• Maîtrise des techniques culinaires de base et bonne connaissance des produits frais et de saison
• Rigueur, organisation et capacité à tenir la cadence lors des services chargés
• Créativité culinaire, curiosité et envie de progresser
• Esprit d'équipe, discrétion et excellente condition physique
• Disponibilité complète en soirées, weekends et jours fériés

Tu es prêt(e) à rejoindre une brigade qui a envie de faire de belles choses et à contribuer à la réussite d'une belle adresse gastronomique à Dijon ?

Alors envoie-nous ta candidature dès maintenant (CV + lettre de motivation ou quelques lignes sur toi) à : [email protected]

On a hâte de te rencontrer et de cuisiner ensemble.

À très vite !

Lieu du poste : En présentiel

Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel