Cuisinier - H/F

Best Western Plus Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.

Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un cuisinier ( H/F ) en 35h, passionné(e) pour compléter l'équipe de cuisine. L’établissement, fut complétement réinventé en 2019, et dispose de 79 chambres, d’un restaurant, d’un bar, de salles de séminaire, d’un espace bien-être piscine couverte avec balnéo, sauna, hammam… et surtout une belle équipe tournée vers le client et sa satisfaction.

Vous rejoindrez une équipe passionnée et professionnelle, et participerez activement à la production culinaire du restaurant. Avec la reprise de la saison de football, l’hôtel s’apprête à accueillir de nouveau les équipes sportives professionnelles de Ligue 1 : une occasion unique de vivre une cuisine rythmée, exigeante et valorisante.

Le Poste Production culinaire

• Elaboration des préparations chaudes et froides et préparations spécifiques
• Dresser les préparations culinaires
• Réaliser les plats conformément aux fiches techniques
• Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection
• Elaborer des recettes et menus en adéquation avec l’offre du restaurant
• Réaliser le nettoyage de la cuisine
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP
• Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection

Gestion des stocks et approvisionnement

• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées
• Contrôler les dates limites des produits

Nous Vous Offrons

• Une atmosphère de travail agréable dans un cadre stimulant
• Une forte autonomie pour la mise en œuvre de vos idées
• Des réductions avec la carte Best Western (voyages, achats, loisirs …).
• Un hôtel 4 étoiles (79 chambres, 1 restaurant, 1 espace bien-être et des salles de séminaire) – groupe multimarques avec opportunités d’évolution
• Accueil d'équipes professionnelles de football de Ligue 1, d'artistes,...

Nous cherchons des talents qui ont de l’énergie à revendre et qui ont l’envie de satisfaire nos clients.

Vous êtes intéressés de travailler dans une chaine volontaire de grande envergure telle que Best Western Hotels & Resorts ?.

Vous êtes autonome, rigoureux, avez le souci du détail et une très bonne présentation ?

Envoyez votre candidature !

Profil Recherché

• Diplôme en cuisine (CAP / BEP Cuisine ou équivalent).
• Ponctualité
• Expérience souhaitée en restauration
• Passion pour la cuisine, souci constant de la qualité et du respect des règles d’hygiène.
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
• Rapidité, efficacité
• Rigueur et organisation